二十四節氣的一菜一湯｜冬至

日常的料理不需複雜準備，將富含季節滋味的一菜一湯盛放於心愛的器皿中即可。

無論是米飯與味噌湯，或是以麵包搭配滿滿一碗濃湯與簡單的主菜，一菜一湯的日子都能讓生活輕鬆又愉快。

即便是忙碌的日子，透過用心準備的餐桌，也能度過一段舒適的時光。
 

冬至的簡單一湯一菜套餐

• 蘿蔔與生薑湯

• 南瓜雞肉焗烤

• 馬鈴薯麵包

南瓜去籽後切成厚片，保留紮實的口感。

為了節省時間，可先以微波爐略為加熱。

蘿蔔洗淨去皮後切成適合入口的大小，連富含營養的葉子也細細切碎，一同加入湯中。

這時節的嚴寒，生薑成為料理中不可或缺的香氣。

使用一只有著溫潤質感的陶製磨泥器來現磨生薑，連備料的動作也變得格外愜意。

在炒香洋蔥與雞肉的鍋中加入白醬，最後放入預煮的南瓜。

將南瓜雞肉裝入烤皿，並在上頭鋪上滿滿的起司，送入烤箱至表面焦黃。

另一頭，用土鍋煮雞湯與蘿蔔，滾後轉小火慢煮，最後加入薑泥與蘿蔔葉，再以太白粉勾芡，湯汁柔滑濃郁。

鍋身線條俐落，帶有把手的土鍋設計簡潔，既可煮湯、燉菜，也能炊飯，實用而可靠。

圓潤的湯杯與陶土質地的器皿，更為冬日餐桌增添一份柔和暖意。

因應寒冷的天氣，我們選擇了與熱騰騰料理相呼應的溫潤器皿做搭配。

Rakott Krumpli貝殼焗烤皿S

邊緣浮雕以流動曲線呈現，優雅且實用。

寬口的設計，也讓出爐取放更為方便。

 
C.S. board 多用途板L／Rosier 典雅玫瑰盤 165

天然栗木砧板展現出自然的木紋與歲月質感。

將切好的麵包擺上帶有玫瑰圖樣的懷舊陶盤，讓冬至的餐桌洋溢著溫柔而懷舊的氣息。