Vol.16 Vigne 葡萄紋器皿和杜拜巧克力麻糬

器皿與我的小小擺盤  

Vol.16 Vigne 葡萄紋器皿和杜拜巧克力麻糬

只要挑選一件器皿，收到的伴手禮點心，或是平常喝的飲品，也能成為貼近當下心情的一段時光。

「今天要用哪一只器皿呢？」

這樣的小小選擇，有時也能讓享用甜點的時間，多一點值得期待的感受。

這次，就以近來備受話題的杜拜巧克力為靈感，迎接下午茶時光。

1. 今日的一盤：想再次回味那份口感

某一天，收到朋友遞來的一個小盒子。

裡面裝著的是名為「杜拜巧克力麻糬」的甜點。

自從杜拜巧克力開始受到關注後，我曾經吃過一次，那獨特的口感一直讓人印象深刻。

之後雖然一直想再品嚐，卻始終沒有合適的機會。

就在這個時候，這份巧克力出現在眼前。

圓滾滾的外型，就像松露巧克力一般。

外層包裹著棉花糖，據說能同時享受到卡達伊夫（Kadayif）酥脆的「喀滋」口感，以及棉花糖柔軟又帶有彈性的嚼感。

還沒入口，只是打開盒子的那一刻，就讓人覺得這會是一段特別的下午茶時光。

既然如此，更想挑選喜歡的器皿，好好享受這份甜點。

接著開始思考，要選藍色，還是咖啡色？

咖啡色與巧克力十分搭配，能營造沉穩的氛圍；但今天更想襯托切開後可能露出的綠色內餡，以及春天清新的氣息，因此最後選擇了藍色。

另外，也在圓盤與菱形盤之間猶豫了一下。

希望一顆巧克力完整呈現，另一顆則切開，讓剖面朝向自己。

相比圓盤，菱形盤更能襯托圓形巧克力的線條，因此最後決定使用 Vigne盤S 。

飲品則搭配同系列馬克杯（台灣官網無進貨馬克杯）。

容量充足，正適合沖泡一杯加入綿密奶泡的伯爵茶拿鐵。
 

3. 器皿擺盤：甜點形狀與色彩

將兩顆巧克力放在 Vigne盤S 中央。

一顆保持完整，另一顆切開，剖面露出內餡。

藍色盤面襯托著巧克力的深棕色，以及內餡隱約透出的綠色，視覺對比更加鮮明，也自然成為餐桌上的焦點。

雖然 Vigne盤S 帶有植物圖樣，但花紋並不會搶走甜點的風采，反而讓巧克力多了一份成熟優雅的氛圍。

旁邊放上一杯沖泡好的濃紅茶。

將打發好的奶泡盛裝在 Veillee牛奶盅L 中，再另外準備 Boochan 豬豬分裝壺 S，裝入楓糖漿。

只是把器皿一一擺放完成，就讓人更期待接下來的品嚐時光。

4. 開動了：帶著甜味，等待春天的午後

先直接品嚐一口巧克力。