Vol.20 與 Fleuron 花型缽一起分享秋日點心時光
器皿與我的小小擺盤
Vol.20 與 Fleuron 花型缽一起分享秋日點心時光
只要挑選一只器皿，買回來的點心，也能成為與人相聚時餐桌上的一道風景。
「今天要用哪一件器皿呢？」
和一個人享用點心稍微不同，如果是和朋友一起吃，希望餐桌上的擺放能讓大家自然地伸手取用，也能享受一起圍桌吃點心的樂趣。
這次選擇的是日式地瓜脆條。
一邊品嚐地瓜樸實的甜味與酥脆口感，一邊和朋友圍著溫熱的茶，度過秋日午後的點心時間。
1. 今日的一盤：滿是地瓜滋味的秋日點心
當秋天的氣息逐漸出現，也開始讓人想吃以地瓜製作的點心。
今天選擇的是地瓜脆條。
酥脆的口感，隨著咀嚼慢慢散發地瓜自然的甜味。
一個人慢慢品嚐固然很好，但今天想和朋友一起分享。
把地瓜脆條一次盛進一件器皿裡，讓大家可以各自取用。
正因為是輕鬆享用的點心，也想從挑選器皿開始，好好準備今天的擺盤與搭配。
- 松皮菱 5寸缽
藍色紋樣與地瓜脆條的焦糖色，應該能形成漂亮的對比。
經典的圖樣，也很適合搭配樸實的地瓜點心。
- Nobana 野花二段重箱（台灣官網僅吳須款）
有蓋的重箱十分方便，如果沒有一次吃完，可以直接蓋上蓋子。
看起來既像七寶紋、又像鑽石形狀的幾何圖樣，也能為餐桌增添沉穩的秋日色彩。
- Fleuron 5.5寸花形缽
如花瓣般的輪廓與具有深度的器型十分醒目。
即使淋上另外附的糖蜜，也有足夠的深度可以承接。
柔和的色調與地瓜的焦糖色相互搭配，也很適合秋天的點心。
考慮之後，最後選擇的是 Fleuron 5.5寸花形缽。
具有深度的器型，正好適合一次盛裝較多的地瓜脆條，也很適合放在桌子中央，讓大家圍著一起取用。
花型的輪廓，也為秋日點心增添一點柔和的變化。
器皿決定後，就把地瓜脆條盛盤，接著開始準備泡茶。
3. 器皿擺盤：一起圍著秋日點心的午後
餐桌中央，放上盛滿地瓜脆條的 Fleuron 5.5寸花形缽。
分食的小盤選擇 Landrace小盤 17cm 的飴色款。
色調與地瓜脆條的焦糖色自然呼應，也讓整張餐桌的配色更加一致。
另外附上的糖蜜則倒進 Bouleau白樺牛奶小盅。
吃的時候可以依照喜好一點點淋上，底下再墊一只 Huit小皿。
Huit小皿 與 Fleuron 5.5寸花形缽 都帶有花型輪廓，並排使用時也能自然形成呼應，讓不同器皿的搭配更有整體感。
地瓜脆條原本就是很適合直接用手拿著吃的輕鬆點心，不過今天配合餐桌安排，也另外準備了筷子。
不需要太過正式，卻多了一點便利與雅緻。
亞麻桌巾則不鋪滿整張桌子，而是將 50cm 大小的桌巾斜放，適度保留桌面空間。
地瓜樸實的色澤、飴色器皿與花型輪廓組合在一起。
沒有華麗的裝飾，卻很適合秋日午後。
比起將每個人的份量各自完整擺好，這次更著重於方便大家一點點分著吃來安排餐桌。
這種為了「一起吃」而準備的擺盤，也有著和平常一人份點心不同的樂趣。
4. 開動了：一起分享的秋日午後
首先，在地瓜脆條上淋一點另外附上的糖蜜。
從 Bouleau白樺牛奶小盅 緩緩倒下糖蜜後，焦糖色的地瓜脆條也多了一層光澤。
加入糖蜜的甜味後，也能品嚐到和平常地瓜脆條稍微不同的滋味。
接著將地瓜脆條分到各自的小盤裡。
先是喀滋酥脆的口感，接著地瓜自然的甜味慢慢散開。
吃完一根又忍不住伸手再拿一根，不知不覺就在聊天的同時一根接著一根吃了起來。
一個人的點心時間，可以按照自己喜歡的速度慢慢品嚐。
但和朋友一起吃時，可以聊著「這個很好吃耶」，也能試著多淋一點糖蜜，分享不同吃法的感想。
只是一起圍著一份點心，自然就有了更多話題。
