Vol.18 沉浸在旅途餘韻裡，以 Pave 盛裝長野御燒
器皿與我的小小擺盤
Vol.18 沉浸在旅途餘韻裡，以 Pave 盛裝長野御燒
只要多添一只器皿，在旅行途中遇見的味道，即使回到家後，
「今天要用哪一只器皿呢？」
這樣的小小選擇，能讓旅行帶回來的伴手禮，
這次的點心，是夏天從長野帶回來的御燒。
1. 今日的一盤：把旅行餘韻包進御燒裡
今年夏天，為了尋找一點涼意，去了趟長野。
在名古屋，夏天總伴隨著黏膩的濕氣，以及油蟬吱吱作響的鳴叫聲。
但到了長野，迎接我的卻是乾爽吹過的風，
明明是同一個夏天，連空氣都如此不同。
那份舒適感一直讓人難以忘懷，因此回程時買了不少長野名產「
野澤菜、茄子、南瓜……各種口味都買了一些。
只要冷凍保存，
今天便取出其中一個解凍，準備慢慢享用一段午後點心時光。
三款器皿都讓人聯想到長野的景色，但最後選擇的是 Pave 角皿。
深色調與端正的造型，能讓御燒樸實的外觀更俐落，
正因為今天只是想輕鬆享用長野的鄉土料理，Pave 角皿稍微端正沉穩的樣子，反而最符合這次的心情。
選好器皿後，再準備一些野澤菜漬物作為配菜。
接著重新蒸熱御燒，也開始準備泡茶。
3. 器皿擺盤：圍繞旅行記憶的一桌
考慮到想把漬物一起盛裝，原本的 Pave 4.5吋角皿 稍微小了一些，因此最後改選同系列的 Pave 6吋角皿。
將重新加熱的御燒切成兩半，再放進 Pave 6吋角皿 中。
蓬鬆的麵皮帶著微微烘烤過的焦色，樸實的樣子與 Pave 深沉的質感搭配在一起，讓人聯想到山間家常餐桌的景象。
Jasmin 茶壺 裡裝的是冰萃冷茶。
冰涼的壺身容易因冷凝產生水珠，
除了能承接水滴，也讓茶具擺放看起來更加整齊。
選擇了原色的 Trois 桌巾，讓整體保持自然、不過度裝飾。
Pave 角皿的深藍、野澤菜的綠色，加上 Trois 桌巾的米白色交疊在一起，組成一幅讓人聯想到長野山間的平靜餐桌。
這次並不想華麗裝飾，而是希望能透過器皿、色彩與食物，
旅行的記憶，也許不只存在照片裡。
透過器皿與食物，
4. 開動了：待在家裡，再回一次長野
在吃御燒之前，先夾一口野澤菜漬物。
爽脆的口感與適度的鹹味，也讓人更加期待接下來的御燒。
