｜用阿根廷的家常菜來溫暖身心｜
阿根廷這個國家境內有安地斯山脈，有冰河等豐富的自然環境，食物也多樣美味，是個很有吸引力的地方。
其中又以肉類料理最有名，在阿薩多（Asado）烤肉派對中就能享用鹽味烤肉，搭配瑪黛茶。
Puchero是一種在阿根廷鄉間吃得到的燉菜。
這道口味溫和的冬季經典菜色，充分發揮蔬菜與肉類的鮮美，僅以胡椒、鹽簡單調味。
把豪邁地切成大塊的食材放進鍋子裡，做成這道震撼力十足的燉菜，吃了之後讓全身都暖和起來。
設計上的堅持
這只鍋具的開發理念，就是隨時都能輕鬆上菜！
一人份用剛剛好的鍋具，無論做宵夜或是鍋燒麵、湯品，想吃的時候馬上就能方便動手做。
實際容量為850cc，做一人份的餐點特別好用。
煮飯的話則是兩杯米，還能煮出焦香美味的鍋粑。
外型清爽俐落，但帶有圓弧線條的上蓋格外可愛，
為餐桌帶來溫暖色彩。
上蓋把手底部收細的設計，使得在握住上蓋時能掌握得更穩定。
此外，為了端起整鍋料理時不要變得太重，
鍋身整體設計得格外輕巧。
有深度的顏色
配合Puchero形象推出新的墨綠色，象徵的是阿根廷雄偉的自然景觀。
深棕色這款具現代感的色調，可以襯托出食材的色澤。
濃重色調的另一項優點就是不容易看出焦痕或髒污。
這兩款沉著穩重的色調，都能成為餐桌上的焦點。
實際上使用之後會是這樣的狀態。
直接接觸爐火的部分難免會燒焦。
但用久了之後燒焦部分的圖案也會出現變化，最後逐漸成為專屬於自己、獨一無二的鍋具。
由於外型小巧，無論是放進微波爐加熱湯品，或是放進烤箱做燒烤漢堡排都沒問題。
這也是小土鍋獨具優勢的用法。
鍋底紮實且較寬，可以穩穩地放在爐台上加熱。
接下來又進入愈來愈冷的季節。
不妨用Puchero來嘗試挑戰製作世界各地的燉菜吧！
耐熱陶器(土鍋) studio m'素材號碼9
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烤箱 |
微波爐 |
洗碗機 |
直火 |
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〇 |
〇 |
× |
〇 |
特性
• 器皿在使用之前，建議先進行土鍋養鍋程序。可使土鍋較不易沾染污垢及染色。
作法請參考【耐熱陶器（土鍋）養鍋程序】。
• 土鍋可使用於直火，但無法使用電磁爐加熱。
• 使用烤箱、微波爐前請參考【關於烤箱的使用】【關於微波爐的使用】。
• 土鍋本身和蓋子有可能會出現少許色差。
• 請勿用於油炸料理。
• 土鍋的表面有時在全新狀態下就有細小的裂縫（貫入），或經由使用後也會有貫入紋產生。貫入並不影響正常使用。
• 因使用的素材為粗粒子的土質，有可能會有食物水分滲出的現象。
• 器皿乾燥不完全有可能發生以下狀況：
○ 開火後，器皿所吸收的水分由鍋側滲出水漬，加熱後恐會造成焦痕。
○ 乾燥不完全狀態直接收納容易導致土鍋發霉或出現色斑。
使用前
• 用於直火、烤箱、微波爐前，請先擦乾器皿表面的水分
使用後
• 請勿將食品長時間放於器皿中。
• 因爲器皿具有吸水性，即使經過養鍋程序處理，也會出現食物湯汁、油份漸漸滲染的情況。為避免沾染味道或形成污垢及發霉，使用後請立即清洗，並在器皿充分乾燥後再行收納。
共通特性
• 所有的陶磁器都有可能因為溫差過劇而產生裂痕或導致破損。因此器皿在高溫狀態時請勿直接泡水或放置於冰涼的流理台上。
• 另外請避免將冷凍食品放入器皿中直接加熱，也請勿將盛有食物並冷藏在冰箱中的器皿，由冰箱中取出後直接放入烤箱、微波爐使用，以避免過大的溫差使器皿受損。
