Vol.4 Rivagote 盤與午後的鹹派＆熟食

器皿與我的小小擺盤  

Vol.4 Rivagote 盤與午後的鹹派＆熟食

把買來的「好吃食物」，放上合適的器皿後，吃飯的時間會變得更讓人期待。

「今天的 “好吃食物” ，要裝在哪一個器皿裡呢？」

就從這樣的小小提問開始，提供給大家如何為日常的「用餐時光」帶來更多愉悅的擺盤提案。

這次我外帶了鹹派和熟食，為自己擺盤了一份帶有居家咖啡館氛圍的一盤餐點。

1. 今日的一盤：外帶那家店的鹹派

今天因為有事出門，到了下午才回到市區。

心裡想著：「不如買點東西回家，慢慢吃個晚一點的午餐吧。」

就這樣不知不覺走向了一排看起來很好吃的熟食櫃。

在展示櫃中五顏六色的料理裡，最吸引我目光的，是那塊大大的洛林鹹派（Quiche Lorraine）。

切面層次分明，外皮烤得金黃酥香，只是看著，就好像已經填補了午後的空腹感。

我選了鹹派，還搭配了羽衣甘藍與藜麥沙拉、通心粉沙拉、普羅旺斯燉菜。

每樣都取一點，裝進紙盒裡。

提著它們走在回家的路上，心情就像要去野餐一樣，腳步也不自覺變得輕快。

2. 要用哪只器皿？想要擺盤得稍微華麗一點

打開盒子，奶油的香氣輕輕飄散在空氣中。

那股味道讓人自然想到：「今天也要好好用器皿來盛裝！」

因為這些平常不會自己做的料理，更想讓它們看起來稍微正式一點。

我把幾只帶有花草圖樣、氣氛柔和又帶點華麗感的器皿擺在桌上。

• VIGNE圓盤 L
  古典的裝飾中帶著優雅，一上桌就能讓整體氣氛沉穩下來。

• Ravigote 200 花邊盤
  盤緣像是用印章與筆描繪出的花朵圖案，線條帶著手感的搖曳感，讓料理的輪廓看起來更柔和。

• Framboise 植物壓紋盤 205
  盤面凹凸的莓果紋樣在光線下形成陰影，讓新鮮蔬菜沙拉顯得更加鮮明。
   

每一只都很迷人，但正因為是外帶回來的料理，才更想靠器皿為它們多增添一點正式感。

能最自然襯托鹹派那柔和的蛋黃色與烤色深度的，果然還是 Ravigote 盤。

花紋中的黃色與藍色，和鹹派的色調相互呼應，讓整個餐桌多了一份輕盈的一體感。

3. 器皿擺盤：Ravigote 盤描繪出的溫柔午後

把鹹派輕輕放在 Ravigote 盤上，料理的輪廓就像畫一樣清晰地浮現出來。

盤緣的手繪花紋，就像柔軟的畫框包圍著主角，讓人再次意識到：「今天是一個有點特別的午餐。」

羽衣甘藍藜麥沙拉、通心粉沙拉等配菜就擺放在旁邊。

讓盤子上的圖案與食材本身的色彩彼此襯托。

餐具則是選了 Charpente cake knife（台灣官網無進貨）與 Charpente cake fork，大小正好適合 200 尺寸的盤子。

它們沉穩的重量感，讓居家午餐看起來多了一分正式感。

最後，再添上一杯用 A l'aise 馬克杯 沖的咖啡。

升起的蒸氣，替午後的空氣留下了柔軟的留白。

從外帶容器換到器皿，只是這麼一個動作，餐桌就像變成了一間小小咖啡館，平常的餐廳空間也多了一份安靜而優雅的氣氛。

4. 開動了：我的完整的午後時光

切下第一刀，鹹派的層次輕輕散開。

雞蛋、起司與培根的香氣慢慢飄出，在 Ravigote 盤的花紋襯托下，料理顯得更加溫暖。

一口咬下，外層的酥脆與內層的柔軟在口中融合，讓平凡的午後，變成一段「好好吃飯」的時間。

每喝一口咖啡，視線角落的花紋就輕輕晃動，彷彿一種緩慢的節奏流進身體裡。

「即使是外帶回家的食物，只要搭配合適的盤子加以擺盤，也能提升它的美味。」

這種感受隨著每一口食物慢慢加深。

這頓午餐就像忙碌一天中的寧靜片刻，是 Ravigote 盤和洛林鹹派（Quiche Lorraine）為我精心準備的小小犒賞。