【餐桌佈置秘訣】用白色器皿營造清爽夏季餐桌
炎熱的夏季來臨，如何搭配器皿佈置出簡約清爽的餐桌也是一門重要學問。
對於器皿初心者或家裡僅有基本款器皿的朋友來說，其實只要善用白色器皿就能輕鬆達成，不僅適合放上任何料理，和家中的現有餐盤搭配也不易出錯。
以下將介紹白色器皿的擺盤要點，包含全白或與其他色系器皿、桌巾的搭配範例，希望能為各位的夏日餐桌帶來更多靈感。
純白色系－簡約乾淨的純白色調
白色系 ╳ 淺色系－溫柔沈穩的低彩度色系
白色系 ╳ 維他命色系－充滿活力的撞色風格
白色系 ╳ 藍色系－夏日定番涼爽配色
純白色系
大盤 / Menu點心盤 22cm、裝砂糖小碗 / Grise刻紋缽M
用系列的白色器皿可以輕鬆完成乾淨清爽的擺盤，不需思考如何搭配顏色。例如使用基本款的白色大盤盛裝主食，配上帶有褐色焦痕的馬克杯與砂糖小缽，與異材質的玻璃醬料碗，就可以讓整體白色中帶有層次感。
而主盤的選擇則可以考慮「形狀」與「裝飾」去做變化。
形狀：圓盤、橢圓盤、八角盤、方盤等
裝飾：浮雕、波紋、直線刻紋、字母等
依據用餐情境可以挑選不同風格，像是早餐想要簡單大方的素面盤、下午茶想要有華麗感的浮雕飾邊盤，即使皆為單一色系，也能營造出充滿變化的擺盤。
點心盤 / Fisherman's 6吋盤、小杯 / Glace冰淇淋杯、馬克杯 / Coffee Roasters馬克杯S
三件白色器皿剛好都印有英文字母浮雕，配上藍白桌巾，帶來清爽的留白。
點心盤 / Gatis八角點心盤
白色盤加上白色馬克杯與黑色桌巾，頓時讓氣氛變得高雅。八角盤盤緣有著如畫框般的點點裝飾，在一片白色中增添細節。
馬克杯、盤、牛奶小盅 / Bouleau白樺系列
帶有如白樺樹皮般的質感與焦痕，同系列的白色馬克杯與盤子組合在一起協調又舒服，看似適合冬天的溫暖風格，搭上一條藍白餐巾瞬間多了夏日氣息。
白色系 ╳ 淺色系
點心盤 / Alloro點心盤、馬克杯 / Epice八角馬克杯
白色與相近的淺色系搭配，如米色、灰色、駝色，能呈現出溫柔舒服的氛圍，搭配淺色桌巾帶來輕盈感，深色桌巾則予人沈穩印象。
上圖白色盤上有著銀色的花草浮雕，淡黃色的馬克杯則與胡蘿蔔蛋糕的黃相映成趣。
大盤 / Peaufiner 24cm盤
表面可見工匠手工作業的毛刷刷痕，並非單純的白。搭配駝色橢圓盤、帶米色刷痕小碗，能在相似色系中帶來些許變化。
大盤 / Cerchio 8吋皿、沙拉盤 / Pluie橢圓盤
將白灰兩色大盤、沙拉盤作為主要基底，再加入一些鮮豔的綠、棕點綴，能在一片清新中感受到大地生機。
白色系 ╳ 維他命色系
底盤 / Menu麵包盤 17cm、小碗 / Glace冰淇淋杯
白色搭配鮮豔的維他命色系能夠帶來帶來夏日的活力，一眼抓住目光。在白色主盤旁使用亮色的馬克杯、醬料碗，可以配合食材或餐巾顏色，不論是天空藍、草綠、水藍，都能讓整體配色更加活潑顯眼。
上圖使用與糕點暖色系相反的天空藍色碗搭配白色底盤，不僅讓點心的橘黃更加顯眼，也帶來了清涼感。
點心盤 / Mache八角盤 20cm、杯盤組 / Gentil馬克杯、Gentil茶盤、叉子 / Kurinoki栗木/叉
配合奇異果的綠色使用了草綠色的杯盤組，與蛋糕體的黃呈現協調舒服的色系，清爽且有活力。
點心盤 / Mache八角盤 20cm、醬料碗 / Melanger醬料碗SS、叉子 / Bosquet叉L
使用水藍色醬料碗放在大盤上作為小小亮點，為麵包的暖色系增添清爽感。
白色系 ╳ 藍色系
大盤&茶壺 / Still rose系列、高台皿 / Biscuiterie褶邊高台皿、白色小缽 / Ferme小缽
說到夏天清涼配色，肯定不能少了藍白色系，讓人聯想到晴朗的藍天白雲，或湛藍的海洋與浪花。
可以使用白色器皿搭配藍色器皿，或是白底藍色花紋的餐盤，搭配同為藍白色系的桌巾，妝點些許夏季的草系花材，便能營造出充滿夏日清爽感的餐桌風景。
上圖Still rose系列的藍色薔薇點綴在白色盤上，和白色高腳盤搭配，呈現出清新的英式下午茶氛圍。
大盤 / Corolle 7吋皿、高台皿 / Ravigote迷你高台盤、小盤 / Barbarie輪花刻紋小皿
白色花型盤搭配綴有花朵圖紋的高腳缽，底下鋪上一席淡藍色的桌巾、擺上當季的繡球花，宛如在小雨中悠悠漫步於繡球花園中。
大盤 / Tutu盤L、小碗 / Fisherman's 3吋碗
如芭蕾舞裙的焦邊白盤和和白底藍線桌巾，搭配顏色較重的靛藍色醬料小碗、馬克杯，讓整體的色調趨於沈穩，適合平靜的早晨。
大盤 / Antico盤、左上醬料杯 / Veillee牛奶盅L
如蛇腹般起伏的浮雕為白色烤盤營造華麗感，搭配藍白桌巾，便能展開夏日的烤肉派對！
烤盤 / Poele雙耳焗烤盤、叉子 / Buffet叉L
白色的雙耳烤盤搭配藍底白紋餐巾，頓時多了海洋氣息。烤盤可直接上火或入烤箱調理，或作為一般盤皿，用途廣泛。
看完了各式白色器皿的搭配實例，你是否也找到喜歡的配色與風格了呢？
最有趣的便是在發揮創意思考擺盤的過程中，為家中原有的器皿找到了新用途，或是久未使用的桌巾又有了再次登場的機會。希望各位都能運用喜愛的器皿度過悠閒又涼爽的夏日時光。
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