【餐桌佈置秘訣】用白色器皿營造清爽夏季餐桌

炎熱的夏季來臨,如何搭配器皿佈置出簡約清爽的餐桌也是一門重要學問。

對於器皿初心者或家裡僅有基本款器皿的朋友來說,其實只要善用白色器皿就能輕鬆達成,不僅適合放上任何料理,和家中的現有餐盤搭配也不易出錯。

以下將介紹白色器皿的擺盤要點,包含全白或與其他色系器皿、桌巾的搭配範例,希望能為各位的夏日餐桌帶來更多靈感。

 


 

目次

純白色系-簡約乾淨的純白色調

白色系 ╳ 淺色系-溫柔沈穩的低彩度色系

白色系 ╳ 維他命色系-充滿活力的撞色風格

白色系 ╳ 藍色系-夏日定番涼爽配色

 


純白色系


 

大盤 / Menu點心盤 22cm、裝砂糖小碗 / Grise刻紋缽M
 

用系列的白色器皿可以輕鬆完成乾淨清爽的擺盤,不需思考如何搭配顏色。例如使用基本款的白色大盤盛裝主食,配上帶有褐色焦痕的馬克杯與砂糖小缽,與異材質的玻璃醬料碗,就可以讓整體白色中帶有層次感。

而主盤的選擇則可以考慮「形狀」與「裝飾」去做變化。

形狀:圓盤、橢圓盤、八角盤、方盤等
裝飾:浮雕、波紋、直線刻紋、字母等

依據用餐情境可以挑選不同風格,像是早餐想要簡單大方的素面盤、下午茶想要有華麗感的浮雕飾邊盤,即使皆為單一色系,也能營造出充滿變化的擺盤。

 

點心盤 / Fisherman's 6吋盤、小杯 / Glace冰淇淋杯、馬克杯 / Coffee Roasters馬克杯S

三件白色器皿剛好都印有英文字母浮雕,配上藍白桌巾,帶來清爽的留白。

 

點心盤 / Gatis八角點心盤

白色盤加上白色馬克杯與黑色桌巾,頓時讓氣氛變得高雅。八角盤盤緣有著如畫框般的點點裝飾,在一片白色中增添細節。


 

馬克杯、盤、牛奶小盅 / Bouleau白樺系列

帶有如白樺樹皮般的質感與焦痕,同系列的白色馬克杯與盤子組合在一起協調又舒服,看似適合冬天的溫暖風格,搭上一條藍白餐巾瞬間多了夏日氣息。

 

 


白色系 ╳ 淺色系


 

點心盤 / Alloro點心盤、馬克杯 / Epice八角馬克杯

白色與相近的淺色系搭配,如米色、灰色、駝色,能呈現出溫柔舒服的氛圍,搭配淺色桌巾帶來輕盈感,深色桌巾則予人沈穩印象。

上圖白色盤上有著銀色的花草浮雕,淡黃色的馬克杯則與胡蘿蔔蛋糕的黃相映成趣。

 

大盤 / Peaufiner 24cm盤

表面可見工匠手工作業的毛刷刷痕,並非單純的白。搭配駝色橢圓盤、帶米色刷痕小碗,能在相似色系中帶來些許變化。

 

大盤 / Cerchio 8吋皿、沙拉盤 / Pluie橢圓盤

將白灰兩色大盤、沙拉盤作為主要基底,再加入一些鮮豔的綠、棕點綴,能在一片清新中感受到大地生機。

 

 


白色系 ╳ 維他命色系


 

底盤 / Menu麵包盤 17cm、小碗 / Glace冰淇淋杯

白色搭配鮮豔的維他命色系能夠帶來帶來夏日的活力,一眼抓住目光。在白色主盤旁使用亮色的馬克杯、醬料碗,可以配合食材或餐巾顏色,不論是天空藍、草綠、水藍,都能讓整體配色更加活潑顯眼。

上圖使用與糕點暖色系相反的天空藍色碗搭配白色底盤,不僅讓點心的橘黃更加顯眼,也帶來了清涼感。

 

點心盤 / Mache八角盤 20cm、杯盤組 / Gentil馬克杯Gentil茶盤、叉子 / Kurinoki栗木/叉

配合奇異果的綠色使用了草綠色的杯盤組,與蛋糕體的黃呈現協調舒服的色系,清爽且有活力。

 

點心盤 / Mache八角盤 20cm、醬料碗 / Melanger醬料碗SS、叉子 / Bosquet叉L

使用水藍色醬料碗放在大盤上作為小小亮點,為麵包的暖色系增添清爽感。

 

 


白色系 ╳ 藍色系


 

大盤&茶壺 / Still rose系列、高台皿 / Biscuiterie褶邊高台皿、白色小缽 / Ferme小缽


說到夏天清涼配色,肯定不能少了藍白色系,讓人聯想到晴朗的藍天白雲,或湛藍的海洋與浪花。

可以使用白色器皿搭配藍色器皿,或是白底藍色花紋的餐盤,搭配同為藍白色系的桌巾,妝點些許夏季的草系花材,便能營造出充滿夏日清爽感的餐桌風景。

上圖Still rose系列的藍色薔薇點綴在白色盤上,和白色高腳盤搭配,呈現出清新的英式下午茶氛圍。

 

大盤 / Corolle 7吋皿、高台皿 / Ravigote迷你高台盤、小盤 / Barbarie輪花刻紋小皿

白色花型盤搭配綴有花朵圖紋的高腳缽,底下鋪上一席淡藍色的桌巾、擺上當季的繡球花,宛如在小雨中悠悠漫步於繡球花園中。

 

大盤 / Tutu盤L、小碗 / Fisherman's 3吋碗

如芭蕾舞裙的焦邊白盤和和白底藍線桌巾,搭配顏色較重的靛藍色醬料小碗、馬克杯,讓整體的色調趨於沈穩,適合平靜的早晨。

 

大盤 / Antico盤、左上醬料杯 / Veillee牛奶盅L

如蛇腹般起伏的浮雕為白色烤盤營造華麗感,搭配藍白桌巾,便能展開夏日的烤肉派對!

 

烤盤 / Poele雙耳焗烤盤、叉子 / Buffet叉L

白色的雙耳烤盤搭配藍底白紋餐巾,頓時多了海洋氣息。烤盤可直接上火或入烤箱調理,或作為一般盤皿,用途廣泛。

 

看完了各式白色器皿的搭配實例,你是否也找到喜歡的配色與風格了呢?

最有趣的便是在發揮創意思考擺盤的過程中,為家中原有的器皿找到了新用途,或是久未使用的桌巾又有了再次登場的機會。希望各位都能運用喜愛的器皿度過悠閒又涼爽的夏日時光。

 

看更多白色器皿

 


 

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小器赤峰28

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