享用丹麥經典的開放式三明治

享用丹麥經典的開放式三明治

三明治不只夾著吃，以單片的形式品嚐也很美味！

而這道特別的開放式三明治（Smørrebrød），據說是起源於童話的國度—丹麥。

在 Smørrebrød 字面上來看，是以「麵包」及「奶油」所組合的單字。

若再仔細探究後，便會發現當時的中產階級外出工作時，為了方便隨身攜帶，

會帶著硬質的黑麥麵包，並在上頭抹上醬料，爾後搭配隨手可得的食材組合成簡單的午餐。

現今隨著時代的演變，這道丹麥的傳統美食在配料上有著豐富的變化

不僅會放上醃鯡魚（或其他海鮮魚類），以及多種的薄片起司、醃製過的薄肉片、小黃瓜片、番茄片和水煮蛋

上頭再淋上有著濃郁滑順口感的蛋黃醬或其他口味的醬汁（據說有上百種的組合及食材可供選擇）

在豐富食材的層層堆疊後，繽紛的色彩讓整體看起來頗具層次

也讓原本被用於果腹的餐食，竟躍身一變成為一道簡單營養，又擁有絕美視覺的丹麥國民美食！

使用器皿 ｜Menu主餐盤26cm／Cocon馬克杯

散發簡約洗鍊風格的 Menu 系列 

用極簡美學演繹日常生活

這個名為 Menu 系列的器皿，顧名思義就是希望日常生活中的料理都能加以盛盤享用。

無論是西式、中式、日式風格，都能在這沒有任何裝飾及色彩，但卻不顯單調的系列器皿中，實實在在地感受到平凡日常的溫暖與細膩。

為了呈現出這股溫潤的用餐氛圍，使用了能感受到質樸氣息的紅土，並在坏土上施上了一層粉嫩的粉引釉色（比起一般的白色器皿，毫不死白的色調反而更有溫度）。

燒製後，不僅能在器皿身上看到隱隱約約露出的微微紅土色澤，也能在白色的釉色上發現帶有些微焦邊的燒製痕跡。

整個 Menu 系列一共包含：前菜盤、麵包盤、主餐盤、點心盤、馬克杯，五種器型，雖然樣式不多，但卻足以因應日常中的所有需求。

同時，也能在任一款器皿的使用中，體現到簡單生活中的無限質感。

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