寒露前的一鍋蓮藕香菇粥

寒露前的一鍋蓮藕香菇粥

隨著節氣即將迎來寒露，早晨與入夜也開始漸漸感受到秋意

在這期間我們打算準備溫熱的粥來滋補身體，而今天準備的是蓮藕香菇養生粥！

蓮藕正值秋冬盛產期，煮熟後帶著淡淡甜味與鬆脆口感

搭配香菇的鮮味一起慢慢熬煮，米粒吸飽湯汁，不需要加入太多的調味就很美味

若想再豐盛一些，也能加入雞肉、山藥或栗子，搭配一小碟醬瓜、肉鬆或煎蛋，就能享受一桌既營養又有飽足感的早餐

————

這次我們直接用 Marengo 6 號鍋來煮粥

由於土鍋蓄熱性佳，關火後仍能利用餘熱繼續燜煮

而宛如栗子般的可愛外型，也很適合整鍋端上桌，慢慢享用熱騰騰的美味

1150ml 的容量，很適合用來準備一人份泡麵、粥品、鍋燒麵到燉菜⋯⋯

如果家裡習慣使用不鏽鋼鍋，也不妨趁著入秋試試土鍋

不同的加熱與保溫方式，也會為同樣的料理帶來不同的味道唷！

使用器皿 ｜Marengo 6號鍋／Kurinoki栗木/湯匙／Graine盤M

一個人也剛剛好的 Marengo 6 號鍋

有著既像貝雷帽也像栗子般的可愛外型
 

提到土鍋，我們總是很容易聯想到冬天一家人圍桌吃著火鍋的畫面。

但 Marengo 6 號鍋的 1150ml 容量，是一款適合作為每天日常料理的「一人鍋」。

它最初是為名古屋味噌燉煮烏龍麵而設計，深度經過仔細考量，一球麵與蔬菜、肉片、雞蛋都能剛好入鍋料理。

因此換成我們熟悉的鍋燒意麵、雞絲麵、粥品或麻油雞麵線也同樣適用。

若平日一個人吃飯，把冰箱裡剩下的蔬菜、菇類、豆腐和肉片放進去煮，從料理到上桌只用一只鍋，也省下不少清洗的工作。

除了瓦斯爐直火之外，Marengo 6 號鍋也能使用微波爐與烤箱，因此用途上不只侷限在煮火鍋。

像是煮粥、燉菜、紅燒料理、焗烤甚至剩菜加熱，都能找到使用機會。

對第一次接觸土鍋的人來說，也不需要把土鍋的使用想得過於困難。

只需在使用前依器皿說明完成養鍋，平時避免急冷急熱的使用方式（例如：將未解凍食材直接放入鍋中加熱、剛煮完馬上沖冷水清洗）。

清洗後充分乾燥再加以收納，就能慢慢建立起順手的使用習慣。

除此之外，我們也很喜歡 Marengo 6 號鍋兩側的大大鍋耳與鍋蓋把手，從廚房料理好後更方便移動上桌。

搭配粗獷荒土與上下的雙釉色設計，即使是平常放在開放式層架上，也是一件很好看的廚房料理道具呢！

點選圖片看更多商品資訊