Vol.5 從小倉吐司與 Soji 盤開始的喫茶風早餐

器皿與我的小小擺盤  

Vol.5 從小倉吐司與 Soji 盤開始的喫茶風早餐

把買來的「好吃食物」，放上合適的器皿後，吃飯的時間會變得更讓人期待。

「今天的 “好吃食物” ，要裝在哪一個器皿裡呢？」

就從這樣的小小提問開始，提供給大家如何為日常的「用餐時光」帶來更多愉悅的擺盤提案。

今天，我在平常的吐司上加了紅豆餡與奶油，借助器皿的力量，在家嘗試佈置一份「喫茶店風的早晨」。

1. 今日的一盤：被平凡的早晨吸引

早上在陽光中翻閱著一本「喜歡的早餐」特輯雜誌。

裡面出現的是，烤得鬆軟的吐司、果醬，旁邊再放一杯蔬菜果汁。

雖然不是什麼特別的料理，也不是講究的擺盤，卻在闔上雜誌後，那樣的早餐畫面仍留在我的腦海裡。

我想，吸引我的不是料理本身，而是那段「時間」。

好好烤過的吐司、倒進玻璃杯的飲品。

沒有多餘的裝飾，安靜地開始一天，讓人感到很舒服。

當忙碌的早晨接連出現，早餐總會不自覺變得簡單草率。

但看到那一頁時，卻讓人想稍微停下來，好好迎接早晨。

於是想到的是小倉吐司。

曾在喫茶店吃過的記憶，或是在老屋咖啡館慢慢享用的早晨風景。

今天，就用家裡現有的材料與器皿，試著重現那樣的心情！

2. 要選哪只器皿？循著喫茶店的記憶

一想到小倉吐司與喫茶店，就會覺得，器皿不需要太華麗，但要有存在感。

希望是每天早上也能輕鬆使用，同時又帶點畫面感的一只盤子。

今天在桌上擺了三只帶有素材感的盤子。

• Landrace大盤 23cm
  色調深沉、表面帶有表情，能襯托吐司的烤色，呈現沉穩的喫茶店氛圍。
   
• Soji 素地盤 L
  柔和的白色，能漂亮地接住早晨的光線，也能襯托紅豆餡的色澤，給人一股輕盈的印象。
   
• Folklore 8寸圓皿
  帶有澀味的釉色，讓人聯想到老屋咖啡館，小倉吐司看起來也多了一點成熟感。

每一只都很迷人，但今天選擇了 Soji 素地盤 L 尺寸的米白色。

因為它能最自然地襯托烤成金黃色的吐司與深色紅豆餡，而且柔和的色調也很適合早晨的光線。

3. 佈置器皿：家中的喫茶店，開張了

把烤得金黃的吐司放在 Soji 素地盤中央。

在略有厚度的吐司上鋪上滿滿的紅豆餡，再放上一小塊方形奶油，一瞬間，就出現了喫茶店的畫面。

咖啡用 Mountain圓形馬克杯 盛裝，和 Soji 素地盤一樣帶有素材感的外型，讓器皿之間自然呼應。

要加紅豆餡時，使用 Mollis 溫雅小碗。

帶有土質表情的器皿，有一點懷舊感，但圓潤的造型又顯得可愛，和 Soji 素地盤放在一起也不會過於厚重，剛好帶點復古氣息。

奶油則放在 Swan 天鵝小皿。

白天鵝彷彿在水面上滑行的姿態，意外地很適合盛裝奶油。

原本帶點罪惡感的奶油，看起來反而變得輕盈，自然融入早晨的風景。

吐司、紅豆餡、奶油、咖啡。

每一樣都不是特別的食材，但只要搭配好器皿，就成了一份完整的早餐佈置。

4. 開動了：慢慢展開的我的早晨

雙手捧起熱騰騰的吐司，奶油慢慢融化。

紅豆餡的甜味，搭配奶油的鹹香。

明明是熟悉到不能再熟悉的味道，慢慢品嚐時，卻有著出乎意料的滿足感。

喝一口咖啡，再回到吐司。

再加一點紅豆餡，享受味道的變化。

這樣的重複動作，讓早晨的時間自然地安定了下來。

不一定要去喫茶店，也不需要特別的材料。

只要選擇搭配的器皿，早晨就能變得如此豐富。

今天的一天，就從這樣安靜的早晨開始。

是小倉吐司與器皿，一起為我創造出的、帶著柔軟留白的時光。