小而美的器物哲學：新年餐桌上的飯碗與豆皿

在迎接新年的時刻，擺盤已不僅是餐桌的一部分，更是點綴節慶氛圍、傳遞情感的細膩語言。

這次我們想將目光停留在「飯碗／湯碗」與「豆皿／小缽」上，讓這些充滿匠心的器物，宛如嵌在時光中的小藝術品般，為新年餐桌注入獨特的儀式感，更讓傳統與文化在每一口滋味中悄然交融，陪伴家人共同細數新年的美好。
 

飯碗／湯碗—盛裝生活的容器

碗，不僅僅是一件日常餐具，更是一份生活的象徵。

每一只來自於日本職人的飯碗／湯碗，在釉色、尺寸、手感、器型與重量⋯⋯，方方面面無一不講究。

每一個細節的背後，都是想確保碗缽在手中握持時的穩定度，還有想傳遞的溫潤心意。

Ｍizutama 水玉飯碗	Daisy茶碗	Crouton碗

Su chong tang碗	Courette 碗	Everyday飯碗

Broth 碗	Galbe 圓弧碗	Fukura 福來7寸碗

Graine碗	Nico附蓋碗	Mubyo wan 六瓢碗

Orte 蔬園碗 195	Bouleau白樺歐蕾碗	Bouleau白樺湯杯

Lieto 湯碗	Early bird早晨小鳥碗	Paeva湯碗

在充滿喜氣的新年餐桌上，除了食材豐富的湯品，也能試試用五穀雜糧飯或紅藜米取代白米，利用顏色與質地的疊加，讓每只一碗飯都像一件小小的藝術品，為餐桌增添自然的美感。
 

豆皿／小缽—細膩的點綴

不同於飯碗的樸實與穩重，豆皿／小缽則是展現了日本美學的靈動之處。

雖然最初主要用於盛裝醬料，但是透過繽紛的釉色或是素雅的單色設計，卻也令體積嬌小的豆皿／小缽都存在感十足，儼然成為了餐桌上氛圍營造的靈魂之物。

Fisherman's 沙丁魚小皿	Huit小皿	Essen小皿	Chamomile 洋甘菊豆皿

Gousse三連盤	Goshu-engizara五種緣起豆皿	Teokoshi mamezara 手製豆皿

Koudai Mamezara高台豆皿	Plum plum花型缽	Kikuwari mokkou 菊割木瓜缽

Tanpopo 蒲公英小缽	Sazanka山茶花小缽	Eclore花開高台盤S

在年節期間的用餐場合，利用對比的色彩或不同形狀的豆皿／小缽，互相錯落有致地擺放，讓盛裝的小魚豆乾、醃小黃瓜、涼拌白菜心、韓式辣味豆芽等各種年菜小品也能精緻無比。
 

 2025 小龍年，大家不妨將這些器物融入日常生活，讓餐桌充滿藝術氣息，更讓每一餐都成為一場充滿儀式感的享受。