用熱茶搭配日式早餐

用熱茶搭配日式早餐

三菜一湯是日本傳統料理的基本組成，但溫熱的綠茶也是日式早餐的絕佳搭配！

由於日本跟台灣一樣也是島國，因此魚類也是生活中攝取蛋白質的主要來源

即使培根、香腸等西式早餐在日本也蔚為流行

但灑上鹽巴簡單調味再加以烤製的鮮魚依舊是日本人的早餐首選

而含有兒茶素的綠茶，不但能去油解膩，也能消除魚味，增添口齒中的芳香氣息

因此若能在享用日式早餐時沖上一壺暖呼呼的綠茶，佐餐搭配或餐後飲用就再好不過了！

使用器皿 ｜Srilanka茶壺／Blossom 6.5寸橢圓皿 ／Shinogimon鎬紋圓湯吞／Lien取皿

在餐桌肆意綻放的 Blossom 系列 

日常中的華麗點綴

各種澎湃大菜固然美味，但難以複製的自家手路菜，才是百吃不膩的絕佳滋味。

因此，在希望每天都能品嘗到家常菜的條件之下，又期待能讓日復一日的餐桌有不一樣的視覺變化。

尋覓許久後，這個以菊花為靈感所設計的碗缽系列，出現的正是恰到好處！

3 種器型與大小的 Blossom 系列，由盤緣往中心收攏的花瓣設計，搭配上宛如花苞般的圓潤缽身，讓盛放在裡頭的料理，即使只是每天餐桌上的常見菜色，卻能有 180 度不同的視覺效果（一上桌，就惹得眾人驚呼連連呢！）

而帶來如此驚豔視覺的一片片花瓣，據說是經由職人多次的反覆修正，並透過經年累月的純熟技藝，才得以讓此系列出現在眾人眼前（尤其橢圓形的樣式，在製作上更是困難）！

自家中加入了這系列的碗缽後，每天的餐桌樣貌與氣氛，似乎也跟著有了很大的轉變。

尤其系列中所推出的薄紅／粉引／紫 3 色調，可根據當天使用的食材顏色加以搭配，透過不同色調的陪襯，能為料理帶來不同的美味加乘。

因此每每在裝盤時，在顏色的選擇上總是會歷經幾番天人交戰，最後才得以選出當日使用的 Blossom 碗缽。

雖然聽起來有點過於誇張，但這應該也是不少料理人都曾有過的甜蜜煩惱吧（笑！）

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