餐桌上的地中海日常
餐桌上的地中海日常
在地中海沿岸，尤其是像馬爾他這樣四面環海的小島，新鮮的魚獲幾乎每天都能取得
當地人會把當天捕到的魚裹上薄粉快速油炸，保留魚肉本身的水分與甜味
但如果只是單吃炸魚，對長時間在陽光下生活的人來說，多少會覺得厚重
因此，桌上總會再多準備一碗以番茄、小黃瓜、洋蔥、香草、橄欖油與檸檬汁調成的莎莎醬
不但能中和味道，也能帶來酸香又清爽的口感
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而我們今天也準備了炸魚佐莎莎醬
外酥內嫩的炸魚，搭配酸香清爽不油膩的莎莎醬，很適合當作聚會時的主菜之一
在擺盤上，我們以扁平的橢圓餐盤盛裝，莎莎醬淋在炸魚上頭，也可盛裝在旁，讓盤面的留白恰到好處
讓整體看起來更顯清爽，特別適合多人共享的餐桌
再搭配同系列的馬克杯盛裝咖啡或濃湯，精巧碗則用來放莎莎醬或水果、沙拉
在聚會頻繁的時節，這樣的一份炸魚早午餐，不僅準備輕鬆，也能讓餐桌看起來像在度假飯店般悠閒～
使用器皿 ｜Malta 馬爾他橢圓盤 230／Malta 馬爾他橢圓盤 130／Malta 馬爾他馬克杯
Malta 馬爾他精巧碗 ／C.S. board 多用途板L／Charpente table knife／Charpente table fork
宛如置身渡假勝地的 Malta 馬爾他系列
讓人不自覺放慢腳步，享受滿滿的愜意感
來自地中海中央的馬爾他，是一座步調緩慢的小島。
早晨的街道以石材鋪成，陽光落在牆面上，時間彷彿被放慢了。
Malta 馬爾他系列，正是從這樣的早午餐風景延伸而來，不僅簡單耐看，也很適合每天使用。
230 盤正是這個系列中最常被拿上桌的尺寸。
盤面扁平，沒有過高的盤緣設計，用來盛裝炸魚、炸物、烤串、義大利麵或開放式三明治時，能讓食材呈現的一覽無遺，並同時帶有恰到好處的留白視覺。
而 130 盤，則是有著杏仁形輪廓，且帶有剛剛好深度的橢圓小盤，比圓盤多了一點俐落感，很適合多人聚餐時作為分食盤使用。
也很適合盛裝莎莎醬、橄欖、堅果、醃漬小菜、開胃小點。
同系列中的精巧碗則像餐桌上的亮點。
明亮的釉色與盤面刻紋，適合盛裝沙拉、水果或少量前菜，一上桌，便讓餐桌有了不同的色調與氣氛變化。
而馬克杯的寬口徑，及穩定好握的設計，不只適合咖啡與紅茶，也很適合盛裝濃湯。
全系列不追求華麗的紋樣設計，而是用剛剛好的器型比例與百看不膩的釉色，營造出各式料理都頗富餘裕與從容的擺盤魅力。
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