開放式三明治的理想餐盤
開放式三明治的理想餐盤
在台灣的餐桌上，我們習慣使用帶有深度的盤子來盛裝湯汁豐富的料理，反而很少嘗試盤面扁平的餐盤
但若是無湯汁的料理，透過扁平的盤皿，其實能帶來截然不同的擺盤樂趣！
今天的早午餐，我們準備的是一份清爽又有飽足感的蘋果核桃開放式三明治
香脆吐司鋪上微甜的蘋果片，撒上核桃與少許蜂蜜或優格，酸甜與堅果香氣交織
既能補充膳食纖維，也帶來溫和的能量，非常適合忙碌卻想吃得輕盈的早晨
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我們將蘋果核桃開放式三明治擺放在 Jupiter 盤上
由於沒有高起的盤緣設計，廣闊平坦的盤面也能讓食材自然攤開，呈現出一目了然的豐富層次
而盤面細微的石粒質地與霧感釉色，襯托蘋果的水潤與吐司的酥脆，看起來就像咖啡店端出的早午餐一般
偶爾換一件盤面扁平的餐盤，無論是開放式三明治、水果切盤、沙拉或甜點
透過帶有能讓食材自在呼吸的扁平餐盤，反而能讓我們熟悉的早午餐，營造出俐落的獨特美感～
使用器皿 ｜Jupiter 245盤／Sipping mug啜飲馬克杯／Charpente coffee spoon
樸實卻存在感十足的 Jupiter 系列
帶來迷人擺盤氛圍的獨特魅力
Jupiter 系列的迷人之處，是此系列皆以山上採集到的自然原土所製成。
表面凹凸微粗的每一件器皿都保留了山中土壤與小石粒的原始質感。
搭配釉藥後呈現出獨一無二的燒焦痕跡與鐵粉斑點，像是大地肌理般溫潤有力。
憑藉著土質的特性，從盤面到碗身，呈現出彷彿回到大自然懷抱的樸實氣息，相當適合乘載各式料理的原始風味。
平盤設計簡潔俐落，270、245 與 205 尺寸，很適合我們台灣人熟悉的一盤式餐點，例如：炒米粉、青椒炒牛肉、香煎鯖魚等料理。
帶有深度的 220、165 盤，則能放入帶有湯汁的料理，例如：燉菜、三杯雞、咖哩飯、燴麵、滷味等台式料理。
小巧的 150 平盤，可用作麵包盤、點心盤使用。
而碗缽形的 200 碗則能盛入紅燒獅子頭、苦瓜雞湯，或一人份的麵類或丼物料理。
尺寸稍小的 125 小碗，適合盛裝冰品、湯品以及濃湯等。
Jupiter 系列，不僅是一件器皿，更像是一片盛裝食材的土地。
簡單樸實卻充滿韻味的樣貌，讓日常的每一道料理，都回歸食材本身的美好。
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