用豆皿為餐桌增添儀式感
用豆皿為餐桌增添儀式感
粥品是許多人家中的溫暖選擇
一碗熱騰騰的粥,配上各式的小菜,簡單卻有著豐富的滋味
而對於台灣人來說,吃粥時總是少不了豆腐乳、花生麵筋、醬瓜、豆棗等小菜
這時若能選用顏色且樣式多樣的豆皿來單獨盛裝
不但能避免味道混雜,又能清晰又美麗地呈現每一道小菜
各自擺放在餐桌上,看起來井然有序,還能讓餐桌生動無比!
而這樣配菜豐富的餐桌,不僅是一場味覺的饗宴,也能透過豆皿的搭配帶來視覺的享受
而這嬌小的豆皿,就是這場盛宴中帶領我們感受生活美好的小小主角~
使用器皿 |Sazanka山茶花 4寸小缽/Sazanka山茶花 2.5寸小缽/Kohiki mame ezara粉引豆繪皿/Essen小皿
Teokoshi mamezara 手製豆皿/Huit小皿/Landrace小盤 17cm/Gourmand大碗
為用餐時刻增添細膩感—豆皿
餐桌上的溫柔提案
大家是否曾使用過豆皿呢?
豆皿,顧名思義,指的就是小巧如豆的器皿,而這樣的器皿尺寸不大,直徑約落在 10 公分左右。
雖然比起其他的碗盤,豆皿的體積實屬嬌小,但在運用上可是相當廣泛且功能豐富!
常見的使用方式,除了可用來盛裝調味料、醬汁等佐料之外,也因為其小巧的尺寸,用來單獨盛裝小份量的配菜更是恰到好處。
也能隨餐後放上蜜餞、橘子瓣,或是小巧的糕點,不管是日常用餐還是招待上門的客人,利用豆皿來擺盤也能為餐點賦予更多的美感與深意。
儘管體積不大,但卻能展現出對於細節的用心。
偶爾也能依據身處的季節與當日的心情,為今日的餐桌挑選一件合適的豆皿,讓每一次的用餐時刻精緻無比~
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