【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：美式培根蘑菇歐姆蛋
無法出國品嚐各地美食的這段日子，你是否特別懷念哪一國料理帶給你的感動呢？
今天我們想與你們分享的這道料理是來自歐美最經典的「美式培根蘑菇歐姆蛋」，放入大量蘑菇、青菜、培根等食材，充滿朝氣與營養的歐姆蛋料理，絲滑起司融合蛋香是最令人無法自拔的美味，彷彿又回到暢遊紐約餐館的那段時光，若使用具有異國氣氛的餐盤、器皿來擺盤，或許可以緩解你們想到海外旅遊的心情，現在就快一起動手做做看吧～
│ 推薦 │
將煎得香氣四溢的歐姆蛋盛盤，享受不同色調的器皿所帶來的異國情調。
│ 食材 │（2人份）
培根 4片
蘑菇 6個
菠菜 1/4把
蛋 6顆
鮮奶油 3大匙
帕瑪森乾酪 2大匙
奶油 2大匙
鹽 適量
│ 作法 │
1.將培根放入平底鍋以中火煎，再加入切片的蘑菇拌炒，取出於一旁備用。
2.用攪拌器攪拌蛋和鮮奶油約1分鐘。
3.將(1)的平底鍋拭淨並開中火，融化奶油後加入(2)。蛋皮邊緣開始凝固後轉成小火並撒上菠菜與帕瑪森乾酪。
4.菠菜變軟後，在半片蛋皮上放上(1)，折向另一半，最後盛盤撒上鹽巴即可。
│ 關於器皿 │
• Star map盤 230 ：帶有透明感的藍色，能與蛋皮的黃呈現清晰對比，星空設計令人印象深刻。
• Mignardises盤 L：米白色器皿能溫柔襯托出食材的色澤，鮮花點綴出料理豐盛的美味。
• Palourde 盤23cm：霧面的黃色器皿能營造出明亮愉悅的氣氛，感受置身異國餐桌的情調。
• Landrace大盤 23cm：樸實的棕色器皿則給人韻味深長的感受，有著內斂而奢華的魅力。
Star map盤 230
(2021秋冬新品)
帶有透明感的藍色流釉，營造出夢幻的藝術感光澤，
閃爍的星星輕盈灑落的設計，彷彿走進神話故事的奧秘，
任意擺放料理都能展現清晰的對比，將整體的風味躍上不凡的層次。
Mignardises盤 L
(2021秋冬新品)
Mignardises在法文裡的意思指「餐後的小點心」，
想要讓每個人在用餐時，都能有洋溢幸福的感覺。
生動的花邊型設計沿著盤緣綻放，形成如柔和雅緻的溫室花園，
白色器皿不僅能襯托出料理的色澤，美麗可愛的鮮花也為料理增添豐盛的美味呢！
Palourde 盤23cm
(2021秋冬推薦)
Palourde 盤彷彿秋冬的朝陽令人溫暖雀躍，
活潑鮮艷的色調不僅滋養了我們的日常餐桌，
溫潤圓滑的造型以及時尚感十足的霧面質感，
更帶給我們明亮愉悅的心情，感受如置身異國的情調。
Landrace大盤 23cm
(2021秋冬推薦)
有著歐式古董復古氣氛的Landrace盤，
精緻優雅的銅棕色澤給人韻味深長的感受，
想要營造有如在古城鎮用餐的氛圍，你一定不能錯過，
每道簡單的料理，都能瞬間變的高貴奢華。
