9 分鐘食譜｜鰹魚醃漬丼
鰹魚醃漬丼
今天要不要來準備一道簡單的美味呢？
將新鮮鰹魚片以醬油、蒜泥與芝麻油稍微醃漬，鹹香中帶著淡淡甜味，更加凸顯魚肉的鮮美口感
搭配白飯，再放上紫洋蔥與紫蘇葉，不需繁複的步驟，就能快速完成一碗充滿層次感的美味丼飯
但除了鰹魚之外，我們也能用鮪魚或旗魚片來代替，品嚐不同風味的美味魚丼飯！
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在擺盤上，若使用白色或花形碗來盛裝，就能營造出明亮清新的氛圍
想營造大人風餐桌時，我們則會選擇黑色或帶有浮雕直條紋的碗缽，讓料理多一份沉穩的氣息
透過不同的器皿搭配，就能讓日常的餐桌輕鬆升級，大家今天不妨也來試試看～
｜如何挑選器皿｜
新米的季節即將到來，用不同造型的碗缽盛裝丼飯，能呈現出不同的視覺風格。
白色的碗身薄且輕盈，能感受到粉引的柔和與溫潤。
黑色的碗缽，結合簡潔的造型與荒土質感的平衡之美。
有著花形輪廓的器形，為碗中的料理增添了一份華麗的氣氛。
圓潤飽滿的刻紋圓碗，外側的浮雕紋理鮮明，散發著十足的存在感。
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｜食譜｜
食材（2 人份）
生食用鰹魚刺身 100g
紫洋蔥 30g
紫蘇葉 2 片
白飯 1 碗
醬汁：
＊蒜泥 1/2 小匙
＊醬油 1 大匙
＊砂糖 1 小匙
＊芝麻油 1 小匙
作法
1. 在碗裡混合標示有 ＊ 符號的所有醬汁材料，加入鰹魚片，醃漬約 5 分鐘。
2. 丼碗盛入白飯，鋪上紫洋蔥薄片、醃好的鰹魚片與切絲紫蘇葉，即大功告成。
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