Let's Cook Together!｜馬鈴薯番茄燉雞
小器赤峰28
2022-09-30
運用深款的中型土鍋Ragout鍋，將雞腿肉與馬鈴薯、小番茄等大量蔬菜一同燉煮，完成這道豐盛暖胃的燉雞料理。
馬鈴薯番茄燉雞
｜食材 ｜
洋蔥 1顆
蒜頭 2顆
馬鈴薯 2顆
小番茄 15顆左右
黑橄欖 10粒左右
雞腿肉 1片（約300g）
迷迭香 2枝
橄欖油 2大匙
白酒 100cc
鹽・胡椒 適量
｜作法｜
➊ 將蒜頭一顆切片
➋ 另一顆切蒜末
➌ 將洋蔥也切片備用
➍ 將馬鈴薯去皮切成1公分左右厚片
➎ 將雞腿肉切成一口大小
➏ 撒上雞肉重量1%的鹽，搓揉入味
➐ 再加入洋蔥、雞肉、蒜片、馬鈴薯、小番茄、黑橄欖
➑ 加入鹽、胡椒、白酒、橄欖油、迷迭香後蓋上鍋蓋
❾ 接下來以小火燜煮30分鐘
｜關於器皿｜
Ragout 鍋L
Ragout一詞在法語中是「燉煮」的意思。
正如其名，這系列略深的鍋體非常適合西式的燉煮料理。
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