9 分鐘食譜｜香煎蘆筍拌飯
香煎蘆筍拌飯
每天都會吃的白飯，加入一點蔬菜，
將蘆筍切成小段（換成其他蔬菜也很合適），以大火快速煎炒至表面微微焦香，
少許鹽巴就能帶出蘆筍本身的清甜，
尤其在只有幾樣食材，但想多添一道蔬菜，
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這次擺盤的重點，我們從「飯碗的顏色」來進行挑選！
綠色飯碗與蘆筍相互呼應，看起來清新活潑；
而沉穩的灰色則能凸顯米飯與蘆筍的對比，如果喜歡帶點日式風情，則選擇帶有傳統圖紋的飯碗
只是在白飯裡多拌入一樣食材，再換一只喜歡的飯碗，
｜如何挑選器皿｜
這次搭配的重點在於器皿的色彩。
隨著所選器皿給人的印象不同，
與蘆筍相呼應的綠色飯碗，能帶來活潑而休閒的印象。
帶有細膩色澤變化的白色飯碗，在簡潔之中也能感受到溫暖氣息。
灰色的飯碗沉穩內斂，更能襯托蘆筍鮮明的綠色。
橙色並有古典紋樣的飯碗則帶有樸實而有力的氣質，
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｜食譜｜
食材（2 人份）
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蘆筍 3 根
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沙拉油 1/2 大匙
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鹽 1/4 小匙
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剛煮好的白飯 2 碗
作法
1. 將蘆筍切成厚約 5mm 的圓片。
2. 平底鍋中倒入油，以大火拌炒蘆筍，待表面出現焦香色澤後撒上鹽調味。
3. 將炒好的蘆筍拌入剛煮好的白飯中即大功告成。
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