甜點與器皿｜南瓜焦糖布丁
南瓜焦糖布丁
「南瓜焦糖布丁」是一道口感綿密、濃郁的甜點。
透過結合香甜的南瓜泥與香草精，烘烤出的布丁帶有濃郁的南瓜味和甜美的焦糖香氣，是道令人垂涎欲滴的甜點。
｜食材｜
- 1杯南瓜泥
- 1杯全脂牛奶
- 1/2杯白糖
- 1/2茶匙香草精
- 3個大雞蛋
｜做法｜
- 先將烤箱預熱至攝氏180度（華氏350度）。
- 使用淺鍋加入白糖，用中火加熱，不斷攪拌直到糖完全融化且變成深棕色的焦糖，再將焦糖倒入杯中均勻塗抹底部。（請小心加熱時不要讓焦糖燒焦）
- 將南瓜泥、牛奶、白糖、香草精和雞蛋放入攪拌碗中，用攪拌器以中低速攪拌約2分鐘，直到材料充分混合。
- 將混合完成的材料小心地倒入杯中，每個杯子填滿約3/4，然後將布丁杯放入已預熱好的烤箱中。
- 以攝氏180度（華氏350度）烘烤約40-45分鐘，或直到布丁完全凝固。
- 取出烤箱後，讓布丁在室溫下冷卻約30分鐘，再放入冰箱冷藏至少2小時以上，就可以享用美味的南瓜焦糖布丁囉！
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