9 分鐘食譜｜番茄馬鈴薯冷湯
番茄馬鈴薯冷湯
今天想來做一道西班牙的著名前菜
食材的準備特別簡單，並且不需要繁複的料理過程
只要擁有一個調理機就能輕鬆做出！
這次我們特別加入了馬鈴薯一同入菜
不僅口感清爽解膩，還能帶來飽足感
即使是天氣炎熱也能美味品嚐的夏日湯品唷！
＊不習慣喝冷湯的朋友也沒關係，
冷卻後（不冷藏）也能享用這道番茄冷湯的涼爽美味～
｜如何挑選器皿｜
附有把手的陶器湯杯，散發著沈穩又樸實的氣息。把手纖細的樣貌，相當適合用來盛裝爽口的湯品。
圓潤的高腳杯則是能帶來一種柔和的視覺效果。
而帶有小豬浮雕紋的器皿，為整個餐桌注入一股俏皮有趣的擺盤氣氛。
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Boochan coquille 碗（台灣官網無進貨） |
｜食譜｜
食材（2人份）
番茄 2 個
小馬鈴薯 1 個（煮熟的馬鈴薯）
橄欖油 1 大匙
鹽巴（適量）
黑胡椒適量
作法
1. 將番茄去除蒂頭，煮沸。
2. 把完成步驟 1 的番茄、橄欖油、鹽巴和煮熟的馬鈴薯放入碗中，用攪拌機攪拌至滑順的稠度（根據馬鈴薯的份量調整稠度）。
3. 將完成步驟 2 的湯品放入冰箱冷藏，最後加入黑胡椒和橄欖油即可。
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