9 分鐘食譜｜微波爐蒸秋茄
微波爐蒸秋茄
孩童時期的口味，著實難以領略茄子這項蔬菜（植物學上屬於水果的一種）的美妙滋味
隨著年紀增長，不知從何時開始對茄子卻萌發了相見恨晚的熱愛
只要品嚐了一次，便深深被這「長大後才懂的大人味」所強烈吸引
不但料理的方式多變，味道鮮甜又美味，甚至還有相當高的高營養價值
因此用餐時總會忍不住想點上一盤茄子料裡一解口腹之慾！
由於最近發現了能利用微波爐料理的茄子作法
無論是備料或是烹調過程都非常簡單，現在就一起來做做看吧！
｜如何挑選器皿｜
如花朵般形狀的盤子散發著令人熟悉的家庭氛圍。
底部帶腳設計的長方形盤子則因其高低錯落的輪廓，既顯高雅又充滿溫暖質感。
八角形的器皿讓人印象深刻，將料理擺在上頭不僅引人注目，還能呈現出簡潔而高貴的風格。
簡約的圓形碗能創造出留白效果，而器皿略帶粗獷的氣息，讓料理顯得格外印象深刻。
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｜食譜｜
食材（2人份）
小茄子 2 根
＊醋 1 大匙
＊醬油 1 大匙
＊芝麻油 1 小匙
香菜 適量
作法
1. 將茄子的蒂頭切掉，排放在耐熱盤中，並將標示有 ＊ 符號的調味料混合均勻備用。
2. 用保鮮膜輕覆茄子，並在微波爐中加熱 3-4 分鐘。
3. 將加熱後的茄子手撕成條狀，擺放在盤中，淋上混合好的調味料（步驟 1），再撒上適量香菜作為裝飾便大功告成！
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