【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:燙拌綠花椰

 

蔬菜簡單燙過再加以調理入味,是日本家常菜常見的烹調手法,這次改撒上脆脆的培根,一改變成洋風蔬菜料理。

 

│ 食材 │ 

青花椰菜:1/4株

培根:兩片

高湯:1/2大匙

薄口醬油:2小匙

鹽:少許

沙拉油:少許

 

│ 作法 │

1) 將青花椰菜切成小朵,放入加鹽的熱水中煮滾可保持顏色鮮豔顏色,燙熟後瀝乾備用。

2) 在碗中放入青花椰菜、高湯與薄口醬油,攪拌入味。

3) 培根切小條;平底鍋中倒油,放入培根炒到酥脆,撈出瀝油。

4) 在 (2) 入味的青花椰菜上面撒上培根,完成。

 

白色器皿可以很自然地凸顯食材的顏色。EARLY BIRD早晨小鳥碗/70周年限定

 

鮮豔的藍色則讓料理令人印象深刻。melanger醬料碗

 

富含鐵粉斑點的灰色表情多樣。CACHET手繪紋樣花形缽

 

 

糖色則給人樸素溫馨的感覺。ferme小缽

 

文章分類
9分鐘上菜 二十四節氣 Let's Cook Together 料理影片 聖誕節 聖誕派對料理提案 聖誕 世界 土鍋 陶鍋 砂鍋 炊飯 食譜 土鍋料理 秋季食譜 春季料理 土鍋煮飯 陶鍋煮飯 日本鄉土料理 義大利麵 果醬 沙拉 沙拉碗 春季 馬鈴薯 鯷魚 日式料理 烤箱料理 立春 烤皿 烤盤 干貝 火鍋 單人鍋 1~2人用 小土鍋 焗烤 小寒 蕎麥麵 節氣料理 白蘿蔔 秋冬料理 點心盤 單盤料理 器皿 果盤 湯碗 烤盤料理 大盤 蘋果 寒露 飯糰 花生 糯米 2-3人用 雞肉 味噌 豬肉 菠菜 秋分 秋刀魚 櫛瓜 小缽 淺缽 蓮藕 乳酪 無花果 蕃薯 白露 處暑 羅勒 高台皿 番茄 立秋 淺鍋 茄子 莎莎醬 玉米餅 墨西哥 漬物 方盤 麵缽 涼麵 拌麵 深盤 湯杯 夏季料理 玻璃杯 西瓜 大暑 南瓜 夏日料理 山苦瓜 丼飯 沙丁魚 小暑 小盤 沙拉缽 溫沙拉 涼拌 甜椒 高麗菜 苦瓜 毛豆 麻糬 傳統甜點 冰沙 冰淇淋杯 豬口杯 取皿 甜點 羊羹 紅豆 布丁 葛粉 牛奶 夏至 芒種 茶杯 汽水 冷飲 高湯 青蒜 配菜盤 沙拉盤 義式料理 魚皿 魚料理 漁夫料理 海鮮 燒物皿 竹莢魚 紅蘿蔔 小滿 蘆筍 立夏 蠶豆 穀雨 豌豆 洋蔥 味增湯 水果 優格 小黃瓜 炸物 清明 蛤蜊 春分 中盤 義大利料理 驚蟄 直火可 2020土鍋祭 西班牙料理 派對 可麗餅 三明治 派對料理 Cartoccio 雨水 料理教室 馬克杯 飲品 熱紅酒 菱形盤 橢圓盤 木製品 4-5人用 餐具 筷架 晚餐 湯匙 飯碗 多人 日本傳統紋樣 吉祥寓意 豆皿 料理訣竅 耐熱器皿 小皿 陶器 手繪 丼飯碗 微波爐可 烘焙 下午茶 和菓子 多色可選 燉鍋 燉菜
已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理