【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：西瓜沙拉
小器赤峰28
2021-04-19
誰能想到，盛夏時節的消暑水果之王——西瓜，只是簡簡單單拌上白酒醋與橄欖油，竟然搖身變成帶有豐富果香的開胃沙拉！點綴幾許薄荷葉，冰冰涼涼端上桌來，必定令人驚喜、胃口大開。
│ 食材 │（2～3人份）
西瓜 100g
白酒醋 1/2小匙
橄欖油 1小匙
鹽 少許
薄荷葉 適量
│ 作法 │
1. 西瓜切成1.5cm塊狀，去籽備用。
2. 將西瓜小塊放入器皿中，加入白酒醋輕輕拌勻。
3. 加入鹽調味，最後淋上橄欖油、撒上薄荷葉，完成。
給人清涼消暑印象的西瓜，擺在圓鼓鼓的手工吹製Lemonade玻璃碗中，再適合也不過了。
霧面瓷質的Melanger醬料缽，盛裝沙拉或前菜，澆汁口反而成為視覺焦點。
釉彩帶有光澤、色彩飽滿的Campagne碗，帶來休閒的氣氛。
輕輕施以粉引薄妝的Broth碗，輕巧樸素一如西瓜沙拉的滋味。
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