【二十四節氣之食材．料理．器皿】2021 夏至
小器赤峰28
2021-06-21
6月21日至7月5日，是為夏至。
是一年之中最為晝長夜短的日子。
梅雨季來到一半，綿延的雨勢讓食慾大減。
多花些心思，藉著當季食材之力來增加元氣，度過這段時期。
悶熱的季節用上涼爽的器皿，讓用餐變得更加愉快。
【焦點食材：嫩薑】
初夏登場的嫩薑。
與一般生薑相比，辣味較為溫和，還帶有些微甘甜，是為特色。
可以促進血液循環、從體內讓身子暖起來，並有提升免疫力的功效。
也有增進食慾的效果，不妨在餐食中多多採用嫩薑吧。
嫩薑炸腐皮炊飯
器皿：內外十草飯碗
嫩薑絲加入米飯中炊煮，是自古已有的滋味。
深藍的吳須色給人清涼印象，很適合夏日的料理。
陶碗內外的線條都是職人一一手繪而成，是自古就常在器皿上出現的傳統圖樣。
嫩薑滷肉飯
器皿：Cumin大缽
加入大量嫩薑、口味清爽的滷肉飯。
Cumin大缽開展出來的輪廓十分美麗，
濃淡有致的橄欖綠顯得格外鮮豔，引人食指大動。
薄荷薑汁汽水
器皿：Satin玻璃杯
淡淡的粉紅是嫩薑薑汁汽水特有的顏色。
Satin玻璃杯表面以噴砂處理加上標誌，讓杯裡的飲料看起來更添清涼。
杯子容量不小、有些份量，可以裝入許多冰塊，最適合夏季飲料了。
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