【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：紅豆水羊羹
紅豆水羊羹是日式傳統甜點，非常具有夏日風情。
比起一般羊羹口感更加水潤，在家簡單就能做出來，還能依照個人口味調整甜度，令人欣喜。
│食材│（2人份）
（適合約26cm×5cm×3.5cm大小的模子之份量）
- 半顆粒狀態的紅豆餡 200g
- 水 200ml
- 洋菜（寒天）粉 2g
- 鹽 1小撮
- 砂糖 適量
│作法│
1. 水放入小鍋中煮滾後，加入鹽、砂糖。
2. 在（1）中加入洋菜粉，煮滾2～3分鐘、等洋菜溶解之後，加入紅豆餡混合均勻。
3. 放涼後，慢慢倒入沾了水的模具中，放到冷藏庫中靜置凝固即成。
Lien取皿上擺著一方羊羹，樸素氣氛的小確幸。
Blossom6.5吋橢圓皿起伏如花瓣的線條，水羊羹端坐其中，留白的部分給人洗鍊沈穩的印象。
Petra盤纖薄的造型，盛上透心涼的水羊羹，氣質寧靜優雅。
細長的Quadro長角箱皿裝入份量迷你的料理，別有一番扮家家酒的樂趣。
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小器生活 赤峰28店
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