【STUDIO M'料理教室】九分鐘上菜：無花果卡布里沙拉
小器赤峰28
2021-09-09
源自於卡布里島的這道沙拉，做法簡單，是十分常見的開胃菜。新鮮莫札瑞拉乳酪、番茄、羅勒葉交疊擺放，紅白綠三色紛呈，只以鹽和橄欖油調味。這次以無花果取代番茄，更添甘美，感覺像在享用飯後甜點呢。
│ 食材 │（2人份）
新鮮無花果 2個
新鮮莫札瑞拉乳酪 1個
＊橄欖油 1大匙
＊蜂蜜 1小匙
粗鹽 適量
個人偏好的香草植物 適量
│ 作法 │
1. 將無花果與莫札瑞拉乳酪切成薄片，相互交疊擺盤。
2.︎ 將（＊）調和均勻後，淋到（1）上。
3. 隨個人喜好，撒上粗鹽、切碎的香草植物調味。
Fisherman's盤具透明感的橄欖綠釉彩，屬於秋天的色調又不顯沈重，適合這道清爽的開胃菜。
棕色的Mint薄荷浮雕盤，將無花果肉襯托得更加水潤誘人。
霧面的靛藍色Tranquille盤，成熟、穩重、雋永，是大人喜愛的風貌。
表情豐富的黒土灰釉長角皿，強調這道料理的樸素與勁道。
文章分類
湯碗
手繪
飯碗
小皿
節氣料理
土鍋
陶鍋
砂鍋
土鍋料理
土鍋煮飯
陶鍋煮飯
丼飯碗
秋季食譜
炊飯
沙拉
2-3人用
秋冬料理
食譜
湯匙
小缽
燉菜
4-5人用
盤
9分鐘上菜
餐具
火鍋
燉鍋
2020土鍋祭
下午茶
點心盤
甜點
多色可選
取皿
和菓子
筷架
淺缽
1~2人用
微波爐可
直火可
烘焙
烤皿
日本傳統紋樣
高台皿
豆皿
夏季料理
料理訣竅
單人鍋
陶器
燒物皿
湯杯
菱形盤
橢圓盤
馬克杯
飲品
熱紅酒
聖誕派對料理提案
義大利麵
料理教室
雨水
Cartoccio
義式料理
春季料理
派對
可麗餅
三明治
派對料理
小土鍋
西班牙料理
中盤
小盤
洋蔥
驚蟄
涼拌
義大利料理
馬鈴薯
清明
蛤蜊
春分
炸物
紅蘿蔔
小黃瓜
優格
西瓜
水果
味增湯
碗
立夏
蘆筍
穀雨
豌豆
蠶豆
單盤料理
大盤
麵缽
番茄
小滿
竹莢魚
二十四節氣
魚皿
魚料理
漁夫料理
海鮮
沙拉盤
青蒜
茄子
配菜盤
高湯
玻璃杯
茶杯
汽水
冷飲
薑
夏至
芒種
布丁
葛粉
牛奶
羊羹
傳統甜點
紅豆
冰沙
冰淇淋杯
豬口杯
豬肉
苦瓜
高麗菜
溫沙拉
沙丁魚
甜椒
沙拉缽
丼飯
小暑
大暑
夏日料理
山苦瓜
沙拉碗
涼麵
南瓜
湯
拌麵
深盤
漬物
方盤
莎莎醬
玉米餅
墨西哥
立秋
淺鍋
處暑
羅勒
白露
蕃薯
無花果
蓮藕
乳酪
櫛瓜
秋分
秋刀魚
菠菜
烤盤
蘋果
寒露
烤箱料理
烤盤料理
果盤
器皿
缽
白蘿蔔
焗烤
小寒
蔥
蕎麥麵
鯷魚
干貝
立春
日式料理
料理影片
Let's Cook Together
春季
果醬
聖誕節
聖誕
世界
