【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：常夜鍋
小器赤峰28
2021-10-13
以隨手可得的菠菜和豬肉片加上少許調味料即可作成的常夜鍋，在沒有靈感的晚餐時刻，不妨試試這款「每天吃都不會膩」的輕鬆土鍋料理吧！
│ 推薦 │
選擇一款合適的土鍋來料理只需兩樣食材的簡易火鍋
│ 食材 │（2人份）
菠菜 1把
豬五花肉片 200g
蒜頭 2瓣
料理酒 適量
鹽 少許
喜歡的調味料 適量
喜歡的沾醬 適量
│ 作法 │
1.將菠菜、豬五花肉片切成容易入口的長度
2.在鍋中以10:1加入水和酒、再加入切片的蒜頭和鹽煮至沸騰。
3.放入菠菜和豬肉煮熟，加上喜歡的調味料或沾醬便能享用。
│ 關於器皿 │
圓潤造型的小土鍋具有深度，一個人可以吃得相當飽足。容量較淺的白色和黑色土鍋，可以清楚看見所有食材，看起來相當美味。而像大盤子一樣的土鍋，不僅簡約也帶有華麗感，呈現出圍著餐桌享用豪華大餐的氛圍。
Marengo 6號鍋圓潤的造型相當惹人喜歡，與鍋身不同色調的焦糖色蓋子給人戴上貝蕾帽的時髦可愛感。
Daube 8號鍋柔和霧面的白色相當襯托料理，平整底部與不會過深的深度使其用途廣泛。
Tegame 8號鍋這款淺鍋在黑色表面上有些許細微如氣泡般的小洞，蓋上鍋蓋也相當有氣勢。
Bonheur淺鍋是看起來像大盤子的「無蓋土鍋」，吃火鍋的時候盛滿蔬菜，或者豪邁地裝滿燉飯或散壽司都很好用。
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