處暑到來秋意漸濃，用日式器物佈置一桌初秋氣息的餐桌

二十四節氣已悄悄來到了第十四個節氣「處暑」，意味著暑氣至此為止。

雖然在白日炙熱的天氣下尚無法感受到秋日氣息，但已能稍微察覺到早晚的風變涼了一些、空氣也變得更為清新。

進入新的時節，不妨試著為餐桌換上初秋氣氛的器皿，搭配當季新鮮食材製作滋補養身的料理，感受順應季節移轉的時刻，好好享受入秋的儀式感吧！

用清爽食材烹煮養生炊飯與燉肉
拉開秋天的餐桌序幕

土鍋炊飯的迷人之處在於遠紅外線的導熱特性，能夠細細烹調出比電子鍋更Q彈甘甜的米飯，俗話說米飯煮得好，一頓飯就成功了一半。

Braise 2合炊飯鍋有著像一顆可愛的橡樹果實般圓滾滾又可愛的外型，配上溫柔的米白色與穩重的焦糖色兩種款式，不只可以炊出大約四碗飯的量，耐看的外觀也為餐桌增添不少秋色氣息。

➤ 推薦食譜：土鍋煮飯好簡單！教學步驟

加入秋季甘栗、鮮筍或新鮮秋刀魚煮一鍋美味炊飯，養生補氣的營養炊飯正適合拉開秋天的餐桌序幕。

適合一家四口的Flamme 五合炊飯鍋，擁有能安心使用的大容量造型，兩側的把手及與鍋蓋鈕都設計得比較大，讓端取使用時更加方便，把手開孔還能安放飯匙呢！

除了常見的黑白棕色系，此款的山吹黃色充滿了秋天印象，為餐桌帶來不一樣的用餐氛圍，與地瓜、栗子等黃色食材更能相互輝映。

➤ 推薦食譜：【秋季土鍋炊飯日】一起用日式土鍋製作美味的雜炊飯料理吧！

夏秋轉換之際、加上溫度變化，是最適合進補的季節，平時飲食上可以嘗試熬煮大骨湯、蔬菜燉肉等，和家人一起補充滿滿營養。

方便作為燉肉或煮湯使用的Garbure直筒方把湯鍋，簡約俐落的直筒外型，搭配線狀的把手十分有個性，共有白色、黑色兩色，尤以白色款式最受歡迎。

無論微波爐、烤箱都適用，也可以直接放上瓦斯爐上料理，煮好後能直接端上桌。

想要享用當季美味的食補料理一定不能錯過這一款土鍋！​

享用當季鮮甜湯品
為入秋補充滿滿營養

喜歡番茄清爽酸甜的口感，可以試著食材與步驟都很簡單的香煎番茄清湯。只要煎炒逼出蕃茄滋味，再加入熱水與稍微調味後，就是一道暖胃又健康的湯品。​

Cannelle焗烤盅是一款樸質且帶有手工溫度的器皿，加上圓潤紮實的厚度與陶器特有的質地，當盛上湯品時，從視覺、嗅覺到味覺都大大提升了美味度。

➤ 推薦食譜：【STUDIO M’料理教室】9分鐘上菜：簡易香煎番茄清湯

日式時蔬浸物與家常菜
簡單打造特別的一日三餐

使用口感濕潤柔軟的豆腐泥，搭配季節蔬菜，並加入芝麻、味噌等提味製作而成的豆腐泥拌花椰菜，鹹香交織，完美展現食材層層分明的鮮甜滋味。​

Supra高腳杯潔淨純白的陶器施以大自然氛圍的圖騰點綴，圍繞在盤緣樸實雅緻的紋理讓人感到無比溫暖，獨特的高台設計亦讓整體的料理昇華為高貴的質感。

➤ 推薦食譜：【STUDIO M’料理教室】9分鐘上菜：豆腐泥拌花椰菜

將常見的甜豌豆和花椰菜，或是其他喜愛的蔬菜，簡單川燙後，拌入蜂蜜、芥末籽醬、橄欖油等調和出的酸甜沾醬，就是一道日式家常配菜。

搭配有著優雅造型與小花圖案的Mignardises盤，就可以在餐桌上營造出簡約自然的佈置。

➤ 推薦食譜：【STUDIO M’料理教室】9分鐘上菜：甜豌豆與花椰菜佐蜂蜜芥末籽醬

日本玉子燒是很多人喜歡製作的料理，特別加入番茄與青紫蘇葉的玉子燒，清爽的口感與紅黃綠的配色，令人食指大動。

溫潤簡樸的Tatara長盛皿，不規則的方形輪廓邊緣，呈現隨興日常的日式風格，簡單擺上玉子燒也能看起來相當美味。

➤ 推薦食譜：【STUDIO M’料理教室】9分鐘上菜：番茄紫蘇高湯玉子燒 

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小器赤峰28

為日本原創居家餐具品牌STUDIO M'專門店，販售種類豐富的日本設計器皿，以及​fog linen work、Syuro服飾雜貨選​物等，期待為你們家中的餐桌營造別緻獨特的風景，享受每一次愉悅的用餐時光。​

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