【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：西瓜義式冰沙
西瓜義式冰沙
Watermelon Granita
帶有與直接品嚐西瓜不同的清爽感，非常推薦家中有吃不完的西瓜時製作。
｜擺盤秘訣｜
即使是簡單的甜點，也能依據選用器皿享受不同印象。
｜食材｜（容易製作的量）
西瓜 1/2顆
砂糖 70g
水 4大匙
檸檬汁 2大匙
｜作法｜
1.將砂糖和水加入鍋中開火，煮至溶解成糖漿，靜置冷卻。
2. 西瓜去皮、去籽、切塊，留下500g果肉。
3. 將 (2) 放入較厚的密封袋中，隔著袋子揉碎果肉。加入（1）和檸檬汁，放入冰箱冷凍。
4. 冷凍期間再隔著袋子搓揉2至3次，使西瓜果肉變得更加細緻，冷凍一夜即成。
—— 關於器皿 ——
帶有藍色洋甘菊圖案的多用途小杯給人一種清爽涼快的印象。
高腳的小杯子裝飾精美，即使個頭嬌小也很有存在感。
陶製酒杯杯身較高，能呈現出華麗的擺盤。
Moisson高腳杯
（目前STUDIO M'台灣官網無販售）
若放入日式圓缽，會營造出具有品味的雅緻氛圍。
Choseki長石粉引小缽
（目前STUDIO M'台灣官網無販售）
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