Let's Cook Together!:鮮蝦義大利麵


這道用簡單食材便能製作而成的鮮蝦義大利麵,有蒜香、番茄的清甜與鮮奶油的濃郁,適合想要來點特別料理的周末。

 

鮮蝦義大利麵

 

|食材 |

洋蔥     1/2顆
番茄     1顆
蒜頭     1顆
蝦子     8隻左右
鮮奶油    80cc
義大利香芹  1枝
義大利麵   100g
白酒     50cc
鹽      適量

 

|作法|

➊ 將洋蔥切成薄片,番茄去皮後切成小塊
➋ 將蒜頭切成碎末
➌ 將蝦子縱向對切,去除腸泥
➍ 在平底鍋中加入橄欖油和蒜末加熱,取另一鍋預先煮熟麵條
➎ 加入洋蔥、和灑上鹽的蝦子
➏ 倒入白酒,稍微翻炒
➐ 先將蝦子取出
➑ 在平底鍋中加入番茄和煮麵水
❾ 稍微燉煮入味後,將火轉小加入鮮奶油
➓ 再將剛才取出的蝦子放回鍋中
⓫ 加入煮熟的麵條拌勻
⓬ 盛入盤中,點綴些許義大利香芹便大功告成!

 

|關於器皿|

Palette 230 橢圓碗

具有半霧面質地和漂亮色彩的釉藥,
鮮豔的土耳其綠使料理脫穎而出,
也相當適合裝入咖哩和單盤料理。

 

 

\ 注意要先將蝦子取出!/

 

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