9 分鐘食譜｜香檸拌鯛魚
香檸拌鯛魚
這道料理運用生食等級的鯛魚片搭配東南亞風味的醬汁來調味（魚露、檸檬、
味道清爽中帶有香辣與層次感，
不同於台灣常見的日式、港式生魚料理
這道香檸拌鯛魚則是融入了「酸香辛辣」
不但為喜愛生食料理的台灣饕客們帶來耳目一新的風味層次
作為夏季料理的「前菜」或「開胃小品」也再適合不過了～
身處多元飲食文化裡的台灣人，對於日式與東南亞的料理並不陌生
而這道料理不但結合了日式與東南亞風味，製作上不需開火，準備過程也相當簡單
只要選擇一件喜歡的盤皿與幾片新鮮鯛魚，
今天就跟著我們一起來動手做看看吧！
｜如何挑選器皿｜
依照所挑選的器皿色調，能感受到不同的餐桌氛圍。
青磁的器皿給人輕盈、清爽的印象，與異國風味料理相當契合。
霧面色調的綠色器皿，低調中帶有自然質感，與香料風味格外相襯。
淡粉色的鉢皿，柔美又細緻，散發出春日氣息與溫柔的華麗感，很適合用來擺放涼拌料理。
深藍色器皿，呈現出沉穩洗練的氛圍，細長設計的器型也更加襯托生魚片，讓整體料理感覺更集中。
|
|
|
|
|
|
｜食譜｜
食材（2 人份）
鯛魚（生食用）8 片
香菜 2 株
花生 5 粒
＊醬汁材料：
蒜末 1/2 瓣
辣椒圈（辣椒切片） 1/2 根
魚露 2 小匙
檸檬汁 2 小匙
砂糖 1 小匙
香油 1 小匙
作法
1. 香菜切成段，花生粗略剁碎。
2. 將醬汁材料中的所有調味料混合均勻。
3. 將鯛魚片擺入器皿中，淋上醬汁，撒上香菜與花生便大功告成！
實體門市與官網同步販售中
如商品售完歡迎點選到貨通知或私訊詢問
小器生活 赤峰28店
為日本原創居家餐具品牌STUDIO M'專門店，販售種類豐富的日本設計器皿，以及fog linen work、Syuro服飾雜貨選物等，期待為你們家中的餐桌營造別緻獨特的風景，享受每一次愉悅的用餐時光。
| ◎營業地址： |
台北市大同區赤峰街28-3號 |
| ◎營業時間： | 週一～週日12:00～20:00 |
| ◎網站客服： | STUDIO M' Line官方客服 （商品諮詢、門市庫存查詢、海外訂購等） |
| ◎官方社群： | 歡迎關注 STUDIO M’官方粉專、IG 獲得第一手消息 |
