9 分鐘食譜｜秋葵孜然風味炒
秋葵孜然風味炒
秋葵孜然風味炒，是一道簡單卻充滿異國香氣的家常菜
利用新鮮的秋葵，加上少許孜然籽拌炒，香氣濃郁又不搶味
入口保留秋葵的鮮嫩與黏滑口感，鹹香中帶著溫暖的香料氣息
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整道料理只需一只平底鍋、幾分鐘時間，就能快速上桌
非常適合忙碌的平日晚餐，或作為晚間小酌的小菜！
擺盤上，我們有時會選擇鮮豔的綠松石小盤凸顯夏日氛圍
或帶有民族風圖案的小皿來增添異國情調
若以盤緣帶有花紋或有圓點裝飾的小皿盛裝，則又是另一番風景
這道料理準備起來簡單，下班回家也能輕鬆完成，大家不妨也一起試試看！
｜如何挑選器皿｜
將帶有香料風味的蔬菜料理，盛放在不同的器皿中，根據不同的場合呈現各種氛圍。
鮮明的綠松石色調器皿，用來營造盛夏風情最適合不過。
盤緣帶有花紋的小皿，將蔬菜料理擺放其中格外合襯。
帶有圓點裝飾的器皿，則為用餐時光帶來優雅又沉穩的氣氛。
充滿民族風浮雕紋樣的小皿，最適合配著啤酒，一同享受香辣料理。
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｜食譜｜
食材（2 人份）
秋葵 12 根
沙拉油 2 小匙
孜然籽 1/2 小匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
作法
1. 平底鍋中加入沙拉油與孜然籽，小火加熱。
2. 當香氣釋放時，將已用牙籤在表面戳幾個小孔的秋葵放入鍋中翻炒。
3. 最後以鹽與黑胡椒調味即大功告成。
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小器生活 赤峰28店
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