【二十四節氣的三菜一湯】2020 立秋 

 

立秋為8月7日至8月22日。
雖然依然能感受到夏日的暑氣,但在曆法上正是即將轉入秋季的換季時期。
仔細觀察的話,此時能感受到秋雲及早晚的秋風。
這次就讓我們好好的感受秋日氣息的餐桌吧! 

 

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​主菜——燉肉

將燉肉盛裝在具有透明感的糖色GOURMAND大碗裡,紅土的陶土質地讓GOURMAND大碗顯得更富魅力。
大碗微微彎曲的美麗缽緣,盛裝起料理,留白的盛裝效果讓料理看起來更加美味。

 

​配菜——南瓜沙拉

將帶皮的南瓜以略帶顆粒感的方式壓製成泥狀。
帶有家庭氛圍感的CACHET手繪紋樣花形缽,含有大量鐵粉的土灰色陶土質地,是這款器皿的特色之一。
凹凸有致的裝飾型花紋輪廓,能從中感受到成熟的氣息。

 

​配菜——涼拌秋葵

簡單的涼拌秋葵,就裝在出自職人之手的樸實stripe條紋正角銘銘皿中。
有著和緩曲線及濃淡線條的外型,令人愛不釋手。

 

​米飯——黑米雜糧飯

盛裝著黑米雜糧飯的器皿,是一款有著沈穩氛圍的mizutama水玉飯碗 。
上頭的每一個圓形圖紋,皆由職人一個個手工繪製而成,擁有各自不同的表情,而鐵繪濃淡不一的釉色也頗富魅力。
飯碗上含有細顆粒質地的釉藥,也具有相當豐富的手感。

 

​湯——冬瓜湯

在粉引maison碗裡頭裝上一碗帶有生薑的冬瓜湯。
粉引maison碗能看見紅土的質地,感受到溫潤的氣息
簡約的丸形輪廓,呈現出令人安心且療癒的氛圍。

 

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