【二十四節氣的三菜一湯】2020 霜降

10月23日至11月6日是為霜降。
身為秋季最後的節氣,過了霜降之後冬天的腳步就不遠了,
在較為寒冷的地方還能看到白霜點綴在紅楓山頭上的美景。
漸漸能感受到些許涼意的現在,差不多也該替餐桌做點過冬的準備了。
今天就用簡單的一人鍋來溫暖身心吧。


主菜——雞肉丸子蕈菇鍋
Daube 6號鍋/白 鍋底平坦的設計,不論是西洋或是日本料理都很合適。
簡單的造型與使用粗土製作而成的樸素風格相當合襯,也是這口土鍋的魅力所在。
鍋蓋握把與左右把手也特地加工修飾出手作風,手感特別溫潤。

 


湯汁——柚子醋
pato取皿特意做成適合單人用餐時使用的大小。
單側突出的把手是設計重點,霧面灰色則營造出輕鬆且平靜的氛圍。

 


調羹
brouet spoon陶製調羹線條簡潔、輪廓纖細,便於持握。
接觸口唇時姿態溫柔、質樸的氣質就是其魅力所在。
有多種顏色可供選擇,一定能成為氣氛調和的重點。

 

配菜——佐料
將醋橘以及柚子胡椒等佐料放在jolie 4吋皿上仔細地做成小巧的拼盤。
4吋小皿優雅的綾花外型,能夠在餐桌上演繹出華麗的風格。
而顏色略有變化的海鼠釉更讓小皿帶有成熟的氛圍。

 


米飯——白飯
內外十草飯碗的內側與外側,匠人聚精會神,手工一道道地繪製上端正的十草花紋。
吳須色線條的濃淡別有深度,讓人在使用時可以感受到古典持重的風味。

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