【二十四節氣的三菜一湯】2020 大雪
小器赤峰28
2020-12-07
12月7日至12月20日，是為大雪。
12月日本舊稱「師走月」，大雪時值正是忙碌之時。
享用大餐的機會不少，往往吃得太多。
用上大量當季蔬菜，煮出滋味豐厚、有益身體、令人放鬆的三菜一湯吧。
主菜——鱈魚唐揚炸
只要一用robe高台皿盛裝，簡單的料理也看起來非常豐盛。
「Robe」是法語中洋裝的意思。
希望用上這款高台皿，會比平常更挺拔正式些，因而取名如此。
配菜——醋味煮牛蒡
盛裝時特別凸顯菜量並顯得立體。
傳統造型「木瓜型」LIEN取皿的輪廓如畫框般凸顯料理，
明亮的藍色看起來高雅華貴。
配菜——醃漬蘿蔔
清口小菜用nico3.3吋圓皿盛裝，看起來也是堂堂一道料理。
碗壁直挺向上，十分端麗，
深邃的乳濁釉彩頗具風采。
米飯——菜葉炊飯
使用當令的白蘿蔔葉炊飯。
職人手繪的麥紋飯碗MUGIWARADE，線條大膽纖細，十分美麗。
承襲自傳統手法的器皿，不同於一般的感受。
湯品——時令蔬菜酒糟湯
feuille碗的胎土顏色隱約可見，搭配灰色釉彩與直線輪廓，令人印象深刻。
底部標誌象徵著落葉時期，想像著寒冷季節時製作的器皿，帶著溫暖氣氛，乃其魅力所在。
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