【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：香菇高湯煮
小器赤峰28
2020-12-31
肥厚的鮮採香菇，以傳統的日本家常高湯簡單煮過，鮮美加倍！
一咬下去湯汁「噗啾～」地滿溢口中，好幸福呀！
│ 食材 │（2人份）
生香菇 4朵
青紫蘇葉 1片
＊高湯 100ml
＊味霖 1/2大匙
＊清酒 1小匙
＊薄口醬油 1/2小匙
＊鹽 少許
│ 作法 │
1. 在小鍋中放入（＊）的所有調味料，稍微沸騰後關火。
2. 香菇用熱水快速燙過，瀝乾備用。
3. 把香菇放入（1）中靜置，使之入味後盛盤，再妝點以切絲的青紫蘇葉。
Pave系列的四角削切造型是傳統形制，營造出端整的空氣感。PAVE3吋小缽
Corolle缽身微微上翹，彷彿包裹著料理，洋溢著柔美華麗的氣氛。COROLLE 3.5吋缽
Tonnelet缽的氣質溫馨質樸，令人放鬆。
高台豆皿個頭小卻存在感十足，並顯奢華。Koudai Mamezara高台豆皿
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