【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:香菇高湯煮
小器赤峰28
2020-12-31
肥厚的鮮採香菇,以傳統的日本家常高湯簡單煮過,鮮美加倍!
一咬下去湯汁「噗啾~」地滿溢口中,好幸福呀!
│ 食材 │(2人份)
生香菇 4朵
青紫蘇葉 1片
*高湯 100ml
*味霖 1/2大匙
*清酒 1小匙
*薄口醬油 1/2小匙
*鹽 少許
│ 作法 │
1. 在小鍋中放入(*)的所有調味料,稍微沸騰後關火。
2. 香菇用熱水快速燙過,瀝乾備用。
3. 把香菇放入(1)中靜置,使之入味後盛盤,再妝點以切絲的青紫蘇葉。
Pave系列的四角削切造型是傳統形制,營造出端整的空氣感。PAVE3吋小缽
Corolle缽身微微上翹,彷彿包裹著料理,洋溢著柔美華麗的氣氛。COROLLE 3.5吋缽
Tonnelet缽的氣質溫馨質樸,令人放鬆。
高台豆皿個頭小卻存在感十足,並顯奢華。Koudai Mamezara高台豆皿
文章分類
土鍋
炊飯
食譜
土鍋料理
秋季食譜
Let's Cook Together
9分鐘上菜
二十四節氣
春季料理
陶鍋
砂鍋
料理訣竅
聖誕派對料理提案
料理影片
日本鄉土料理
義大利麵
果醬
沙拉
沙拉碗
春季
馬鈴薯
鯷魚
日式料理
烤箱料理
立春
烤皿
烤盤
干貝
火鍋
單人鍋
1~2人用
小土鍋
焗烤
小寒
蔥
蕎麥麵
盤
節氣料理
碗
白蘿蔔
秋冬料理
點心盤
缽
單盤料理
器皿
果盤
湯碗
烤盤料理
大盤
蘋果
寒露
飯糰
花生
糯米
2-3人用
雞肉
味噌
豬肉
菠菜
秋分
秋刀魚
櫛瓜
小缽
淺缽
蓮藕
乳酪
無花果
蕃薯
處暑
白露
羅勒
高台皿
番茄
立秋
淺鍋
茄子
莎莎醬
玉米餅
墨西哥
漬物
方盤
麵缽
涼麵
拌麵
深盤
湯杯
湯
夏季料理
玻璃杯
西瓜
大暑
南瓜
夏日料理
山苦瓜
丼飯
沙丁魚
小暑
小盤
沙拉缽
溫沙拉
涼拌
甜椒
高麗菜
苦瓜
毛豆
麻糬
傳統甜點
冰沙
冰淇淋杯
豬口杯
取皿
甜點
羊羹
紅豆
布丁
葛粉
牛奶
薑
夏至
芒種
茶杯
汽水
冷飲
高湯
青蒜
配菜盤
沙拉盤
義式料理
魚皿
魚料理
漁夫料理
海鮮
燒物皿
竹莢魚
紅蘿蔔
小滿
蘆筍
立夏
蠶豆
穀雨
豌豆
洋蔥
味增湯
水果
優格
小黃瓜
炸物
蛤蜊
春分
清明
中盤
義大利料理
驚蟄
直火可
2020土鍋祭
西班牙料理
派對
可麗餅
三明治
派對料理
Cartoccio
雨水
料理教室
馬克杯
飲品
熱紅酒
菱形盤
橢圓盤
木製品
4-5人用
餐具
筷架
晚餐
湯匙
飯碗
多人
日本傳統紋樣
吉祥寓意
豆皿
筷
耐熱器皿
小皿
陶器
手繪
丼飯碗
微波爐可
烘焙
下午茶
和菓子
多色可選
燉鍋
燉菜