【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:香菇高湯煮

肥厚的鮮採香菇,以傳統的日本家常高湯簡單煮過,鮮美加倍!

一咬下去湯汁「噗啾~」地滿溢口中,好幸福呀!

 

│ 食材 │(2人份)
生香菇 4朵
青紫蘇葉 1片
*高湯 100ml
*味霖 1/2大匙
*清酒 1小匙
*薄口醬油 1/2小匙
*鹽 少許

 

│ 作法 │ 
1. 在小鍋中放入(*)的所有調味料,稍微沸騰後關火。
2. 香菇用熱水快速燙過,瀝乾備用。
3. 把香菇放入(1)中靜置,使之入味後盛盤,再妝點以切絲的青紫蘇葉。

 

Pave系列的四角削切造型是傳統形制,營造出端整的空氣感。PAVE3吋小缽

 

Corolle缽身微微上翹,彷彿包裹著料理,洋溢著柔美華麗的氣氛。COROLLE 3.5吋缽

 

Tonnelet缽的氣質溫馨質樸,令人放鬆。

 

高台豆皿個頭小卻存在感十足,並顯奢華。Koudai Mamezara高台豆皿

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