【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：蕪菁豬肉丸子清湯
小器赤峰28
2020-12-31
秋冬時節的根莖類蔬菜，清甜鮮美，不用特意調味，就能讓人狼吞虎嚥。以當令的蕪菁（大頭菜）搭配豬肉丸子高湯，以番茄的微酸作為味覺亮點，蕪菁葉入菜又可增色，簡單悠遠的滋味百喝不膩。
│ 食材 │（2人份）
蕪菁 3個
蕪菁葉 適量
番茄 1個
豬絞肉 140g
水 1公升
鹽 適量
胡椒 適量
│ 作法 │
1. 蕪菁削皮，再切成瓣。蕪菁葉切成4公分長。
2. 豬絞肉以胡椒、鹽巴調味後，輕輕捏成小丸子狀。鍋內倒水開火煮滾，放入蕪菁與肉丸。
3. 撈去浮沫，，加入番茄、蕪菁葉，以胡椒、鹽調味後即完成。
瓷器的橘色湯杯鮮豔明亮，引人食慾。Partager湯杯
具有深度的灰色陶質湯杯，休閒中帶有溫暖。(POPOTE附把手碗未進貨)
山吹黃的陶器整體輕且薄，兼有樸素與輕快的特色。Broth 5吋碗
圓滾滾的粉引湯碗表情豐富，更能讓人品嚐出這道湯品的深厚滋味。choseki長石粉引圓缽
文章分類
9分鐘上菜
秋季食譜
夏日料理
二十四節氣
Let's Cook Together
料理影片
聖誕節
聖誕派對料理提案
聖誕
世界
土鍋
陶鍋
砂鍋
炊飯
食譜
土鍋料理
春季料理
土鍋煮飯
陶鍋煮飯
義大利麵
果醬
沙拉
沙拉碗
春季
馬鈴薯
鯷魚
日式料理
烤箱料理
立春
烤皿
烤盤
干貝
火鍋
單人鍋
1~2人用
小土鍋
焗烤
小寒
蔥
蕎麥麵
盤
節氣料理
碗
白蘿蔔
秋冬料理
點心盤
缽
單盤料理
器皿
果盤
湯碗
烤盤料理
大盤
蘋果
寒露
豬肉
菠菜
秋分
秋刀魚
櫛瓜
小缽
淺缽
蓮藕
乳酪
無花果
蕃薯
白露
處暑
羅勒
高台皿
番茄
立秋
淺鍋
茄子
莎莎醬
玉米餅
墨西哥
漬物
方盤
麵缽
涼麵
拌麵
深盤
湯杯
湯
夏季料理
玻璃杯
西瓜
大暑
南瓜
山苦瓜
丼飯
沙丁魚
小暑
小盤
沙拉缽
溫沙拉
涼拌
甜椒
高麗菜
苦瓜
傳統甜點
冰沙
冰淇淋杯
豬口杯
取皿
甜點
羊羹
紅豆
布丁
葛粉
牛奶
薑
夏至
芒種
茶杯
汽水
冷飲
高湯
青蒜
配菜盤
沙拉盤
義式料理
魚皿
魚料理
漁夫料理
海鮮
燒物皿
竹莢魚
紅蘿蔔
小滿
蘆筍
立夏
蠶豆
穀雨
豌豆
洋蔥
味增湯
水果
優格
小黃瓜
炸物
清明
蛤蜊
春分
中盤
義大利料理
驚蟄
直火可
2020土鍋祭
西班牙料理
派對
可麗餅
三明治
派對料理
Cartoccio
雨水
料理教室
2-3人用
馬克杯
飲品
熱紅酒
菱形盤
橢圓盤
日本傳統紋樣
小皿
料理訣竅
陶器
手繪
飯碗
豆皿
丼飯碗
微波爐可
烘焙
下午茶
4-5人用
和菓子
筷架
多色可選
湯匙
燉鍋
餐具
燉菜
