【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:蕪菁豬肉丸子清湯
小器赤峰28
2020-12-31
秋冬時節的根莖類蔬菜,清甜鮮美,不用特意調味,就能讓人狼吞虎嚥。以當令的蕪菁(大頭菜)搭配豬肉丸子高湯,以番茄的微酸作為味覺亮點,蕪菁葉入菜又可增色,簡單悠遠的滋味百喝不膩。
│ 食材 │(2人份)
蕪菁 3個
蕪菁葉 適量
番茄 1個
豬絞肉 140g
水 1公升
鹽 適量
胡椒 適量
│ 作法 │
1. 蕪菁削皮,再切成瓣。蕪菁葉切成4公分長。
2. 豬絞肉以胡椒、鹽巴調味後,輕輕捏成小丸子狀。鍋內倒水開火煮滾,放入蕪菁與肉丸。
3. 撈去浮沫,,加入番茄、蕪菁葉,以胡椒、鹽調味後即完成。
瓷器的橘色湯杯鮮豔明亮,引人食慾。Partager湯杯
具有深度的灰色陶質湯杯,休閒中帶有溫暖。(POPOTE附把手碗未進貨)
山吹黃的陶器整體輕且薄,兼有樸素與輕快的特色。Broth 5吋碗
圓滾滾的粉引湯碗表情豐富,更能讓人品嚐出這道湯品的深厚滋味。choseki長石粉引圓缽
文章分類
土鍋
炊飯
食譜
土鍋料理
秋季食譜
Let's Cook Together
9分鐘上菜
二十四節氣
春季料理
陶鍋
砂鍋
料理訣竅
聖誕派對料理提案
料理影片
日本鄉土料理
義大利麵
果醬
沙拉
沙拉碗
春季
馬鈴薯
鯷魚
日式料理
烤箱料理
立春
烤皿
烤盤
干貝
火鍋
單人鍋
1~2人用
小土鍋
焗烤
小寒
蔥
蕎麥麵
盤
節氣料理
碗
白蘿蔔
秋冬料理
點心盤
缽
單盤料理
器皿
果盤
湯碗
烤盤料理
大盤
蘋果
寒露
飯糰
花生
糯米
2-3人用
雞肉
味噌
豬肉
菠菜
秋分
秋刀魚
櫛瓜
小缽
淺缽
蓮藕
乳酪
無花果
蕃薯
處暑
白露
羅勒
高台皿
番茄
立秋
淺鍋
茄子
莎莎醬
玉米餅
墨西哥
漬物
方盤
麵缽
涼麵
拌麵
深盤
湯杯
湯
夏季料理
玻璃杯
西瓜
大暑
南瓜
夏日料理
山苦瓜
丼飯
沙丁魚
小暑
小盤
沙拉缽
溫沙拉
涼拌
甜椒
高麗菜
苦瓜
毛豆
麻糬
傳統甜點
冰沙
冰淇淋杯
豬口杯
取皿
甜點
羊羹
紅豆
布丁
葛粉
牛奶
薑
夏至
芒種
茶杯
汽水
冷飲
高湯
青蒜
配菜盤
沙拉盤
義式料理
魚皿
魚料理
漁夫料理
海鮮
燒物皿
竹莢魚
紅蘿蔔
小滿
蘆筍
立夏
蠶豆
穀雨
豌豆
洋蔥
味增湯
水果
優格
小黃瓜
炸物
蛤蜊
春分
清明
中盤
義大利料理
驚蟄
直火可
2020土鍋祭
西班牙料理
派對
可麗餅
三明治
派對料理
Cartoccio
雨水
料理教室
馬克杯
飲品
熱紅酒
菱形盤
橢圓盤
木製品
4-5人用
餐具
筷架
晚餐
湯匙
飯碗
多人
日本傳統紋樣
吉祥寓意
豆皿
筷
耐熱器皿
小皿
陶器
手繪
丼飯碗
微波爐可
烘焙
下午茶
和菓子
多色可選
燉鍋
燉菜