【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：新馬鈴薯炒荷蘭豆
小器赤峰28
2021-03-09
鬆軟又水潤的新馬鈴薯，不必削皮直接享用，最為美味。與鮮嫩的荷蘭豆同炒，雖然是清新的春天旬味，卻搭配濃厚的調味，非常下飯，端上桌一定大受歡迎。
│ 食材 │（2人份）
新馬鈴薯（中）1個
荷蘭豆 100g
奶油 5g
味霖 1/2大匙
水 1大匙
醬油 1/2大匙
│ 作法 │
1. 新馬鈴薯把皮充分刷洗乾淨。帶皮切成一口大小，放入微波爐加熱至軟。
2. 荷蘭豆掐去頭尾抽絲後，放入加鹽滾水略燙1～2分鐘，撈起泡冷水，冷卻後瀝乾，切對半。
3. 平底鍋加熱奶油，放入新馬鈴薯煎至表面上色。
4. 放入調味料與新馬鈴薯充分翻炒至略微收汁。
5. 將切半的荷蘭豆放入快速拌炒後起鍋。
Allegro19吋盤
文章分類
土鍋
炊飯
食譜
土鍋料理
秋季食譜
Let's Cook Together
9分鐘上菜
二十四節氣
春季料理
陶鍋
砂鍋
料理訣竅
聖誕派對料理提案
料理影片
日本鄉土料理
義大利麵
果醬
沙拉
沙拉碗
春季
馬鈴薯
鯷魚
日式料理
烤箱料理
立春
烤皿
烤盤
干貝
火鍋
單人鍋
1~2人用
小土鍋
焗烤
小寒
蔥
蕎麥麵
盤
節氣料理
碗
白蘿蔔
秋冬料理
點心盤
缽
單盤料理
器皿
果盤
湯碗
烤盤料理
大盤
蘋果
寒露
飯糰
花生
糯米
2-3人用
雞肉
味噌
豬肉
菠菜
秋分
秋刀魚
櫛瓜
小缽
淺缽
蓮藕
乳酪
無花果
蕃薯
處暑
白露
羅勒
高台皿
番茄
立秋
淺鍋
茄子
莎莎醬
玉米餅
墨西哥
漬物
方盤
麵缽
涼麵
拌麵
深盤
湯杯
湯
夏季料理
玻璃杯
西瓜
大暑
南瓜
夏日料理
山苦瓜
丼飯
沙丁魚
小暑
小盤
沙拉缽
溫沙拉
涼拌
甜椒
高麗菜
苦瓜
毛豆
麻糬
傳統甜點
冰沙
冰淇淋杯
豬口杯
取皿
甜點
羊羹
紅豆
布丁
葛粉
牛奶
薑
夏至
芒種
茶杯
汽水
冷飲
高湯
青蒜
配菜盤
沙拉盤
義式料理
魚皿
魚料理
漁夫料理
海鮮
燒物皿
竹莢魚
紅蘿蔔
小滿
蘆筍
立夏
蠶豆
穀雨
豌豆
洋蔥
味增湯
水果
優格
小黃瓜
炸物
蛤蜊
春分
清明
中盤
義大利料理
驚蟄
直火可
2020土鍋祭
西班牙料理
派對
可麗餅
三明治
派對料理
Cartoccio
雨水
料理教室
馬克杯
飲品
熱紅酒
菱形盤
橢圓盤
木製品
4-5人用
餐具
筷架
晚餐
湯匙
飯碗
多人
日本傳統紋樣
吉祥寓意
豆皿
筷
耐熱器皿
小皿
陶器
手繪
丼飯碗
微波爐可
烘焙
下午茶
和菓子
多色可選
燉鍋
燉菜
