【STUDIO M'料理教室】法式藍莓布丁蛋糕
法式藍莓布丁蛋糕
法式藍莓布丁蛋糕是一款結合了布丁和蛋糕兩種甜點風味的法式經典甜點，外層是鬆軟的蛋糕，裡面包裹著濃郁的藍莓布丁，口感香甜綿密，令人難以抗拒。
這款甜點在法國廣受歡迎，也成為了世界各地的人們喜愛的甜點之一。
｜食材｜（份量約為3個Albert煎蛋鍋）
藍莓 100克
蛋 3個
細白砂糖 100克
杏仁粉 100克
優格 100克
牛奶 50ml
蘭姆酒 15ml
奶油 少許（用於塗抹烤皿容器）
｜作法｜
- 將藍莓洗乾淨後去除水分。烤箱以170度預熱。
- 在調理碗中打入全蛋，並打至均勻。依序加入細白砂糖、杏仁粉、優格和牛奶，攪拌均勻後再加入蘭姆酒。
- 在烤皿內側塗上薄薄一層奶油，將藍莓依喜好排列至內，再倒入步驟，放入烤箱烤約25到30分鐘左右，便大功告成！
—— 關於器皿 ——
不只煎蛋，蛋糕、布丁等甜點也適用。
一般模型多是方形或圓形的，造形比較簡單；
但用上Albert煎蛋鍋，把手以及Albert的字樣，
看起來就十分別緻，像在咖啡廳裡享用的甜點呢。
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