【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：新洋蔥味噌湯
小器赤峰28
2021-04-19
只有春天才品嚐得到的新洋蔥煮成家常的味噌湯，加入些許花椒點綴，略微刺激的香氣將洋蔥的鮮甜滋味襯托得更加鮮明。水嫩欲滴的器皿色彩將味覺上的精彩轉化為視覺上的刺激，效果更是相加相乘。
│食材│（2～3人份）
新洋蔥 1/2個
魚乾與昆布高湯 300ml
味噌 1大匙
花椒粉 適量
│作法│
1. 新洋蔥切成大瓣。
2. 把洋蔥加入高湯中，煮到呈現透明、柔軟後關火。
3. 溶入味噌、盛入碗中。
4. 適量撒入花椒粉即成。
藍色瓷質Palourde湯杯色調沈穩，賦予料理溫柔的氣氛。
半瓷器的Delikatesse湯杯發色明豔，讓料理看起來鮮活美味。
使用粗土的綠色Crouton碗強力凸顯出食材本身的特質。
內側施以白化妝土的Plomb陶杯十分質樸卻表情豐富，將料理襯托得更吸引人。
文章分類
9分鐘上菜
二十四節氣
秋季食譜
土鍋
炊飯
食譜
土鍋料理
陶鍋
砂鍋
料理訣竅
聖誕派對料理提案
料理影片
Let's Cook Together
日本鄉土料理
義大利麵
果醬
沙拉
沙拉碗
春季料理
春季
馬鈴薯
鯷魚
日式料理
烤箱料理
立春
烤皿
烤盤
干貝
火鍋
單人鍋
1~2人用
小土鍋
焗烤
小寒
蔥
蕎麥麵
盤
節氣料理
碗
白蘿蔔
秋冬料理
點心盤
缽
單盤料理
器皿
果盤
湯碗
烤盤料理
大盤
蘋果
寒露
飯糰
花生
糯米
2-3人用
雞肉
味噌
豬肉
菠菜
秋分
秋刀魚
櫛瓜
小缽
淺缽
蓮藕
乳酪
無花果
蕃薯
處暑
白露
羅勒
高台皿
番茄
立秋
淺鍋
茄子
莎莎醬
玉米餅
墨西哥
漬物
方盤
麵缽
涼麵
拌麵
深盤
湯杯
湯
夏季料理
玻璃杯
西瓜
大暑
南瓜
夏日料理
山苦瓜
丼飯
沙丁魚
小暑
小盤
沙拉缽
溫沙拉
涼拌
甜椒
高麗菜
苦瓜
毛豆
麻糬
傳統甜點
冰沙
冰淇淋杯
豬口杯
取皿
甜點
羊羹
紅豆
布丁
葛粉
牛奶
薑
夏至
芒種
茶杯
汽水
冷飲
高湯
青蒜
配菜盤
沙拉盤
義式料理
魚皿
魚料理
漁夫料理
海鮮
燒物皿
竹莢魚
紅蘿蔔
小滿
蘆筍
立夏
蠶豆
穀雨
豌豆
洋蔥
味增湯
水果
優格
小黃瓜
炸物
蛤蜊
春分
清明
中盤
義大利料理
驚蟄
直火可
2020土鍋祭
西班牙料理
派對
可麗餅
三明治
派對料理
Cartoccio
雨水
料理教室
馬克杯
飲品
熱紅酒
菱形盤
橢圓盤
木製品
4-5人用
餐具
筷架
晚餐
湯匙
飯碗
多人
日本傳統紋樣
吉祥寓意
豆皿
筷
耐熱器皿
小皿
陶器
手繪
丼飯碗
微波爐可
烘焙
下午茶
和菓子
多色可選
燉鍋
燉菜
