【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:紅紫蘇冰沙

紫蘇自古就經常入菜、入藥,富含花青素、β-胡蘿蔔素,鈣、鉀、鐵質等多種維生素、礦物質,具有抗敏、抗菌、抑制老化的功效,使它一躍成為人氣食材。這款口味清爽、帶著大人成熟風情的甜點做法簡單,正適合炎炎夏日。

 

│食材│(2~3人份)
紅紫蘇糖漿 1杯
檸檬汁 1大匙


│作法│
1. 檸檬汁加入紅紫蘇糖漿中,倒入調理平盆中,放入冷凍庫。
2. 冰凍約2小時後取出,以叉匙刮鬆攪拌,再冷凍2小時,即可享用。

 


 

同樣是裝在杯子裡,不同的造型、深度,便帶來全然不同的印象。

 

粉紅色的Palette矮杯與紅紫蘇的豔色相互映襯。

 

冰品裝在Glace冰淇淋杯中,真是再自然也不過了。

 

Moisson酒杯拿來裝冰沙,不同於一般的用法帶來新鮮感。

 

光是盛裝在曲線柔美的Curvare小缽,立刻搖身成為帶有現代風情的甜點。

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