【二十四節氣之食材．料理．器皿】2019大暑
7月23日至8月6日是二十四節氣的大暑。
這時若聽見蟬鳴，表示梅雨就要結束了。
盡量不開火又能短時間做好的料理，
對於這個即將迎來酷暑的季節來說，最令人開心不過。
因此不妨吃得清爽，振奮精神，一同來享受夏日的美味吧。渡過了梅雨，充分吸飽水分的蔬菜終至成熟。
在食慾不振的酷熱暑氣中，剛好可以用來製作程序簡便且帶有酸味和香氣的簡單料理。
夏日午餐的經典－中華涼麵
淋上手作的蔥鹽醬汁再搭配當季的秋葵和番茄，就能大口享用。
盤緣拉高的PALOURDE盤，正好適合配料豐富的中華涼麵。
霧面質感與細膩的色調，光是思考哪個顏色適合家裡的哪一個人？該怎麼在餐桌上擺盤？就足以讓人心情愉悅。
器皿：PALOURDE盤
將南瓜加上魚露、香油、醋，再一同放進烤箱燒烤，就能輕鬆做出烤南瓜。
從烤箱端出後直接上桌讓大家自由取用，不但省事，視覺上也顯得氣派大方。
外型以歐洲常見的淺鍋為靈感研發製成的焗烤皿，適用於烤箱和直火調理。
食材種類不需太多，一道讓人心滿意足的佳餚立即完成。
器皿：Omelettepan焗烤盤
拌進了白酒醋和橄欖油的西瓜沙拉。
風味醇厚又帶有清甜果香的西瓜，則以甜點的擺盤方式來享用。
厚實飽滿的手工吹製玻璃杯裝進食物後，
玻璃更顯清透，帶出一股清涼。
器皿：Campagne碗L、Lemonade點心玻璃杯、Pomponner盤10cm
取用烤南瓜的分裝盤，外型樸實又充滿夏日風情。
陶器素材的柔和質感，以及清爽的藍色線條，特色十足。
器皿上的粗線與細線構成波紋一般的模樣，散發出海洋的氣息。
器皿：RIVAGE 170盤
擺盤以玻璃製品和淺色系器皿為主，打造清爽的視覺感受。
繽紛的色調，更能溫和地襯托出夏季蔬菜的水嫩飽滿。
麵類料理會用到的器皿不會太多，因此可以將美乃滋裝進迷你尺寸的片口缽再放進餐盤中，
也能將玻璃杯搭以小皿創造多種組合，多花一點心思，歡樂的氣氛便會油然而生。
充分攝取夏季蔬菜後，似乎能就此一掃體內那股燥熱。
因此不如縮短料理的時間，大大方方地享受盛夏的饗宴吧。
