【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:番茄莎莎醬

青辣椒的辣味鮮烈無比,對於食慾不振的炎熱夏天來說,這樣的辛香料刺激真是太對味了!搭配玉米餅,甚至玉米片、各式海鮮、肉排等都很合適。


│ 食材 │(2人份)
番茄 1個
玉米餅 適量
青辣椒 1/2根
蒜頭 少許
*橄欖油 1/2大匙
*萊姆汁 1小匙
*香菜 少許
*鹽 少許
*黑胡椒 少許


│ 作法 │
1. 青辣椒剖開去籽,切薄片;蒜頭切末。
2.︎(*)的材料充分混合後,加入(1)。
3. 番茄切丁,約1cm大小;加入(2)充分攪拌均勻。
4. 玉米餅烘烤過,趁熱舀上莎莎醬品嚐。

 

造型獨特的Alpes起司盤搭配亮藍色的Coulis小杯,富有個性,朝氣十足。

 

Fisherman's 3吋碗的釉色帶著透明感,擺在簡單的圓盤上非常顯眼,明亮爽朗。

 

原本設計給濃縮咖啡使用的Kohiki demicup,用來裝醬料效果也很不錯,帶來一絲優雅的風采。

 

翡翠綠的Rau Cau小紋銘銘皿替簡單滋味更增添了異國風采。

 

 

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