【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜：櫛瓜乾酪沙拉
小器赤峰28
2021-09-09
地中海料理經常出現的櫛瓜，已見本地栽種，盛產時價格廉宜，成為餐桌的新面孔。除了煎烤、燜燉之外，飽含水分、口感爽脆的櫛瓜也非常適合做成沙拉，更能充分享受櫛瓜的新鮮滋味。
│ 食材 │（2人份）
櫛瓜 1根
帕瑪森乾酪 25g
松子 2大匙
初榨橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
│ 作法 │
1. 松子送入烤箱，烤至上色後取出放涼備用。
2. 櫛瓜切成3mm厚的薄片，並排在器皿上，灑鹽。
3. 在櫛瓜上鋪陳刨成薄片的帕瑪森乾酪、撒上松子。
4. 淋上初榨橄欖油，撒上新鮮現磨黑胡椒，即成。
Francisco圓盤盤緣稍寬，即使整體沒有多餘裝飾，仍能將料理襯托得十分醒目。
Barbarie輪花刻紋麵包皿的浮雕以花瓣為設計靈感，簡單而華麗。
Vernale 8吋盤周圍有圓點裝飾，宛如畫框地呈現盤中佳餚，予人優雅高貴的印象。
附有把手的Chanter 290盤造型奪目，一登場就帶來全然不同的氣氛。
文章分類
9分鐘上菜
秋季食譜
二十四節氣
土鍋
炊飯
食譜
土鍋料理
陶鍋
砂鍋
料理訣竅
聖誕派對料理提案
料理影片
Let's Cook Together
日本鄉土料理
義大利麵
果醬
沙拉
沙拉碗
春季料理
春季
馬鈴薯
鯷魚
日式料理
烤箱料理
立春
烤皿
烤盤
干貝
火鍋
單人鍋
1~2人用
小土鍋
焗烤
小寒
蔥
蕎麥麵
盤
節氣料理
碗
白蘿蔔
秋冬料理
點心盤
缽
單盤料理
器皿
果盤
湯碗
烤盤料理
大盤
蘋果
寒露
飯糰
花生
糯米
2-3人用
雞肉
味噌
豬肉
菠菜
秋分
秋刀魚
櫛瓜
小缽
淺缽
蓮藕
乳酪
無花果
蕃薯
處暑
白露
羅勒
高台皿
番茄
立秋
淺鍋
茄子
莎莎醬
玉米餅
墨西哥
漬物
方盤
麵缽
涼麵
拌麵
深盤
湯杯
湯
夏季料理
玻璃杯
西瓜
大暑
南瓜
夏日料理
山苦瓜
丼飯
沙丁魚
小暑
小盤
沙拉缽
溫沙拉
涼拌
甜椒
高麗菜
苦瓜
毛豆
麻糬
傳統甜點
冰沙
冰淇淋杯
豬口杯
取皿
甜點
羊羹
紅豆
布丁
葛粉
牛奶
薑
夏至
芒種
茶杯
汽水
冷飲
高湯
青蒜
配菜盤
沙拉盤
義式料理
魚皿
魚料理
漁夫料理
海鮮
燒物皿
竹莢魚
紅蘿蔔
小滿
蘆筍
立夏
蠶豆
穀雨
豌豆
洋蔥
味增湯
水果
優格
小黃瓜
炸物
蛤蜊
春分
清明
中盤
義大利料理
驚蟄
直火可
2020土鍋祭
西班牙料理
派對
可麗餅
三明治
派對料理
Cartoccio
雨水
料理教室
馬克杯
飲品
熱紅酒
菱形盤
橢圓盤
木製品
4-5人用
餐具
筷架
晚餐
湯匙
飯碗
多人
日本傳統紋樣
吉祥寓意
豆皿
筷
耐熱器皿
小皿
陶器
手繪
丼飯碗
微波爐可
烘焙
下午茶
和菓子
多色可選
燉鍋
燉菜
