【STUDIO M'料理教室】9分鐘上菜:美式培根蘑菇歐姆蛋

無法出國品嚐各地美食的這段日子,你是否特別懷念哪一國料理帶給你的感動呢?
今天我們想與你們分享的這道料理是來自歐美最經典的「美式培根蘑菇歐姆蛋」,放入大量蘑菇、青菜、培根等食材,充滿朝氣與營養的歐姆蛋料理,絲滑起司融合蛋香是最令人無法自拔的美味,彷彿又回到暢遊紐約餐館的那段時光,若使用具有異國氣氛的餐盤、器皿來擺盤,或許可以緩解你們想到海外旅遊的心情,現在就快一起動手做做看吧~

 

│ 推薦 │

將煎得香氣四溢的歐姆蛋盛盤,享受不同色調的器皿所帶來的異國情調。
 

│ 食材 │(2人份)

培根  4片
蘑菇  6個
菠菜  1/4把
蛋  6顆
鮮奶油  3大匙
帕瑪森乾酪  2大匙
奶油  2大匙
鹽  適量

 

│ 作法 │

1.將培根放入平底鍋以中火煎,再加入切片的蘑菇拌炒,取出於一旁備用。
2.用攪拌器攪拌蛋和鮮奶油約1分鐘。
3.將(1)的平底鍋拭淨並開中火,融化奶油後加入(2)。蛋皮邊緣開始凝固後轉成小火並撒上菠菜與帕瑪森乾酪。
4.菠菜變軟後,在半片蛋皮上放上(1),折向另一半,最後盛盤撒上鹽巴即可。

 

│ 關於器皿 │

• Star map盤 230 :帶有透明感的藍色,能與蛋皮的黃呈現清晰對比,星空設計令人印象深刻。
 Mignardises盤 L:米白色器皿能溫柔襯托出食材的色澤,鮮花點綴出料理豐盛的美味。
• Palourde 盤23cm:霧面的黃色器皿能營造出明亮愉悅的氣氛,感受置身異國餐桌的情調。
• Landrace大盤 23cm:樸實的棕色器皿則給人韻味深長的感受,有著內斂而奢華的魅力。
 


Star map盤 230 
(2021秋冬新品)

帶有透明感的藍色流釉,營造出夢幻的藝術感光澤,
閃爍的星星輕盈灑落的設計,彷彿走進神話故事的奧秘,
任意擺放料理都能展現清晰的對比,將整體的風味躍上不凡的層次。


Mignardises盤 L
(2021秋冬新品)

Mignardises在法文裡的意思指「餐後的小點心」,
想要讓每個人在用餐時,都能有洋溢幸福的感覺。
生動的花邊型設計沿著盤緣綻放,形成如柔和雅緻的溫室花園,
白色器皿不僅能襯托出料理的色澤,美麗可愛的鮮花也為料理增添豐盛的美味呢!


Palourde 盤23cm
(2021秋冬推薦)

Palourde 盤彷彿秋冬的朝陽令人溫暖雀躍,
活潑鮮艷的色調不僅滋養了我們的日常餐桌,
溫潤圓滑的造型以及時尚感十足的霧面質感,
更帶給我們明亮愉悅的心情,感受如置身異國的情調。


Landrace大盤 23cm
(2021秋冬推薦)

有著歐式古董復古氣氛的Landrace盤,
精緻優雅的銅棕色澤給人韻味深長的感受,
想要營造有如在古城鎮用餐的氛圍,你一定不能錯過,
每道簡單的料理,都能瞬間變的高貴奢華。

 

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