Let's Cook Together!:日式燉煮漢堡排

 


這道運用烤箱與單人份土鍋燉煮完成的日式漢堡排,將豬牛綜合絞肉揉成球狀,加入番茄義大利麵醬和香料,並分兩次放入烤箱烹調,製作出香濃多汁的茄汁漢堡排,烤香的肉排包裹著濃厚番茄醬汁,相當誘人。

搭配與茄紅色對比的墨綠色霧面土鍋,更加凸顯出醬汁的鮮豔色澤,作為1~2人的冬日療癒料理特別推薦!

 

日式燉煮漢堡排
 

|食材 |(2人份)

豬五花肉絞肉  140g
牛肩肉絞肉   140g
(綜合絞肉共  280g)
鹽       2撮
胡椒      適量
牛奶      30cc左右
麵包粉     15g
帕馬森起司   15g
奧勒岡     適量
番茄義大利麵醬 250cc左右

 

|作法|

➊ 在碗裡放入絞肉、鹽、胡椒、帕馬森起司、麵包粉、牛奶、奧勒岡約兩撮(依個人喜好)
➋ 充分揉捏拌勻
➌ 將空氣擠出並捏成網球狀
➍ 放進預熱好的烤箱
➎ 以250°C烤15分鐘
➏ 將漢堡肉放入鍋中,加入番茄義大利麵醬和奧勒岡
➐ 再度放進烤箱
➑ 以180°C烤15分鐘就大功告成了!

 

|關於器皿|

Puchero 6號鍋

這款土鍋的尺寸正好適合煮食1~2人份的宵夜、烏龍麵、湯品,
因具有深度能製作各式各樣的料理,深沉的色調也為整道菜營造出秋冬氣息。

 

 

\ 使用粗絞肉製作更加美味!/

 

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