【STUDIO M'豆知識】土鍋可以使用電磁爐或IH爐嗎?

土鍋(陶鍋)可以使用電磁爐或IH爐嗎?

在現代廚房中,電磁爐和IH爐已成為常見的烹飪設備,它們提供了方便、快捷和節能的烹飪方式。

然而,對於一些傳統的烹飪鍋具,如土鍋、陶鍋,大家可能會有疑問:這些器具可以在電磁爐或IH爐上使用嗎?

一般來說我們不建議將土鍋使用於電磁爐或IH爐,請使用於瓦斯爐。

 

土鍋(陶鍋)的特性

土鍋是傳統的烹飪鍋具,通常由陶土燒製而成。

這些鍋具因其優良的保溫性和熱傳導性而受到廣泛歡迎,使得它們成為日本人一年四季最喜愛的廚房器皿。

然而,由於其材質特性,土鍋不太適合直接放在電磁爐或IH爐上使用。

這是因為這些爐具使用的是電磁場或磁場來加熱,而土鍋的材質可能無法有效地吸收這些磁場,從而導致烹飪效果不佳或甚至損壞器具。

建議在選擇適合的土鍋時,詳細閱讀產品說明,以確保其適用性和安全性。

 

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