【麵包與器皿的二十四節氣】寒露：奶油蘑菇白醬榛果麵包
麵包與器皿的二十四節氣
奶油蘑菇白醬榛果麵包
10月8日為寒露，
指的是凝結在植物上的露水如霜一般寒冷，
能明顯感覺到早晚漸漸轉涼。
一日之間不一會兒便來到了傍晚，可以實際感受到季節變化的速度。
在此時期，特別會被溫暖的料理和濃郁的風味所吸引。
就讓我們一起享用秋日豐富的食材吧。
蘑菇在秋天迎來產季，富含麩胺酸，即產生鮮味的成分，
也含有豐富的膳食纖維，具有清空腸道的作用。
新鮮的蘑菇可以生吃，能品嘗到不同的口感和香氣。
這款麵包加入了榛果和栗子甘露煮，能感受到濃濃秋意。
運用其香濃風味和淡淡的甜味，搭配濃郁的白醬一起享用。
由於清洗蘑菇會減損其風味和口感，所以只需用廚房紙巾把表面髒污擦乾淨即可。
蘑菇切片後與洋蔥、培根一同翻炒，然後加入麵粉再次翻炒。
最後加入鮮奶油來調整味道和稠度。
選用一個別緻的灰色盤，能凸顯出奶油和蘑菇的白，
再擺上烤得香脆的麵包，並從上方淋上白醬。
最後再擺上切片的生蘑菇、撒上喜歡的香草便大功告成。
裝滿熱紅茶的大尺寸馬克杯外側塗有不同顏色，給人一種不會過於隨意的沉穩氛圍。
灰色的盤子的盤緣裝飾清晰可見，使盤中料理看起來令人印象深刻。
使用器皿
Pomponner花型浮雕盤20cm／Jack馬克杯(黑色款無進貨)／Charpente table knife
／Charpente table fork
